クルミ生産者協会（CÜD）は、会員とともに35デカルの土地に1万本のクルミの木を植え、世界基準で国産クルミを生産しており、国産クルミのブランド化において重要な一歩を踏み出しました。 地元のくるみを全国チェーン市場や選ばれた場所に運ぶこのステップにより、CÜDは消費者が地元の新鮮でおいしい高品質のくるみに出会えるだけでなく、くるみ生産者に重要なインセンティブを提供する道も開くことになる。
くるみ生産者協会は、近代的な農業手法でくるみの生産に取り組む農業企業の組合によって設立され、国産くるみのブランド化への第一歩を踏み出しました。 2023 年の収穫期に向けて、CÜD A.Ş. クルミ生産者協会（CÜD）のオメル・エルギュデル会長は、ロゴ入りの地元産クルミを消費者に紹介する準備を進めていると伝え、クルミの消費者と生産者の両方に利益をもたらすと述べた。
CÜD A.Ş.は、国内生産者に全国チェーン市場の扉を開きます。
エルギュデル氏は、各果樹園の全国チェーン市場への参入はその生産能力のせいで制限されていることを強調し、この意味でCÜD A.Şが鍵になると述べ、「各園はその能力に応じて小さな販売ポイントで市場に参入できる。 一方、チェーン市場では、コンテナ単位で購入できるため、国産品ではなく輸入品を好む必要があります。 CUD A.S. 私たちは庭園の力を結集し、チェーン市場の需要に応えることを目指しています。 メーカーに付加価値を提供するための戦略的な物流を設計します。 これにより、当組合員が生産した地元産の高品質でおいしいくるみを、一日でも早く庭から食卓へ届けることができます。」
くるみ本来の、くるみのおいしさ
我が国で生産されるクルミは品質と健康の点で輸入品よりもはるかに優れており、人の手を加えることなく短時間で庭から食卓に届けられるとエルギュデル氏は述べた。特に近年、輸入手段を通じてわが国に入ってきたものが店頭に並んでいます。 害虫や昆虫に対する化学薬品の使用（燻蒸）にさらされていることも別の問題です。 世界ランキングで見ると、一人当たりのくるみ消費量ではイラン、シリア、中国と並んで１位となっています。 私たちの最大の目標の 1 つは、地元産の高品質で美味しくて健康的なくるみでこの需要に応えることです。 私たちが始めたこの旅では、専門の食品検査会社と協力して、すべての農園で標準品質を確保していきます。 次の収穫期には、畑から丁寧に手つかずで集めた、健康でおいしいくるみをCÜD A.Şに配布する予定です。 ロゴ入りネットで消費者にプレゼントします。 消費者は商品のバーコードによって、購入したクルミがどの園で生産されたものかを知ることができる。 最初の段階ではXNUMXキログラムの網を使用し、その後、卸売チェーン向けにさらに大きなサイズの網を梱包します。 殻付きくるみの販売を中心に、将来的にはくるみ粒の販売も予定しております。 私たちはトゥルキエを最優先に考えていますが、来年からは海外の見本市にも参加する予定です。 私たちの最大の目標は、消費者に地元のくるみを身近に感じてもらい、需要を高めることです。」
生産者へのインセンティブ
エルギュデル氏は、この分野を存続させ、認知度を高め、より積極的な方法で国産製品を消費者に紹介するために多大な努力を払ってきたと述べ、CÜD A.Ş.は高品質の製品を提供する製造業者にとっても素晴らしい場所であると述べた。正しい価格設定、強力なプロモーション、正しい販売チャネル、それがインセンティブになると彼は語った。 エルギュデル氏は、「トルコで消費されるクルミのXNUMX分のXNUMXは輸入で賄われている。 主な輸入国は米国、チリ、中国、ウクライナです。 中央アジア、トルコとしてクルミの故郷でありながら、消費されるクルミの約XNUMX分のXNUMXしか生産できません。 CÜD A.Ş. は、地元のクルミ生産者が障害を克服し、適切な措置を講じることを可能にします。 これにより、長期的には生産量が増加すると予想しています。」
「国産くるみの収量を増やすために協力する必要がある」
輸入クルミと競争する唯一の方法は生産効率を高めることであるとエルギュデル氏は述べ、「製品の品質を損なうことなく、デカール当たりのクルミ生産量を増やす必要があり、それが優先される主な理由であり、これを行いながら、投入コストを制御できるようになります。 私たちはこの道において協会会員の最大の支援者であり続けます。国産くるみの効率を高めるためには私たち全員が協力することが非常に重要です。 私たちは経費を削減し、知識を増やし、高品質で美味しく健康的なくるみを消費者に提供するために、すべての国内生産者を協会に招待します。」