女性起業家は、キッチンでの廃棄物ゼロに注目しています

食品および飲料業界の有能な人材のニーズを満たすことを目的としてブルサ商工会議所 (BTSO) によって設立された BTSO キッチン アカデミーは、TOBB ブルサ女性起業家委員会を主催しました。

トルコ商工会議所連合 (TOBB) ブルサ女性起業家委員会 (KGK) の XNUMX 月の執行委員会は BTSO キッチン アカデミーが主催しました。 TOBB Bursa KGKの社長で東マルマラ地域代表のSevgi Saygınと理事会メンバーが出席した会議の後、女性起業家がキッチンに入り、スキルを披露しました。

BTSO キッチン アカデミーの経験豊富なシェフが出席して開催されたワークショップ イベントで、KGK エグゼクティブ ボード メンバーは廃棄物ゼロの実践を使用して食事を準備しました。 スイカの内側の白い層でオスマンのスイカデザート、スイカジュースからバジルを添えたシャーベット、果肉からスイカアイスクリームを作った起業家は、スイカの外殻をスキンマスクとして使用しました.

「ゼロ・ウェイスト文化が広がります」

TOBB Bursa KGK の社長である Sevgi Saygın 氏は、持続可能な社会、環境、経済の発展と貧困削減の観点から、廃棄物ゼロの文化を広めることの重要性を強調しました。 BTSOキッチンアカデミーで開催されたイベントで無駄のない、無駄のないキッチンについての意識を高めたいと述べたSaygın氏は、次のように述べています。 この経済的な側面とは別に、良心にも大きな負担がかかります。 畑から食卓まで、あらゆる食材に多大な労力が費やされています。 無駄をなくすためには、キッチンで使用する製品が本当にゴミなのかをまず評価する必要があります。 キッチンで廃棄物と見なされている製品は、別の料理に変わる可能性があります。 今日、私たちはここでシェフと一緒にこれを体験する機会がありました. 私たちは、エミネ・エルドアン女史の後援の下で実施されたゼロ・ウェイスト・プロジェクトにより、わが国でゼロ・ウェイストの文化が発展し続けると信じています。この美しいイベントを開催してくれた BTSO キッチン・アカデミーに感謝します。」 言った。

TOBB Bursa KGK メンバーは、BTSO 理事会メンバーの Irmak Aslan から、BTSO キッチン アカデミーのビジョンと行われた作業についての情報も受け取りました。