酸化防止剤貯蔵コーヒーについて知っておくべきこと

栄養士のハティージェ・カラがこの件についての情報を提供しました。 私たちの体は、タンパク質やDNAなどの重要な分子に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルからの絶え間ない攻撃にさらされています。 抗酸化物質はフリーラジカルを強力に中和することができるため、老化や、癌などの酸化ストレスによって引き起こされる多くの病気から保護します。 コーヒーには、ハイドロ桂皮酸やポリフェノールなど、多くの強力な抗酸化物質が特に豊富に含まれています。 ハイドロ桂皮酸は、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを防ぐのに非常に効果的です。 さらに、コーヒーに含まれるポリフェノールには、心臓病、ガン、2型糖尿病などの多くの病気を予防する力があります。

抗酸化物質の最も強力な供給源

ほとんどの人は、特にコーヒーやお茶などの飲料から、1日あたり約2〜79グラムの抗酸化物質を消費します。 飲料は、食品よりもはるかに多くの抗酸化物質の供給源です。 実際、食事の抗酸化物質の21％は飲料に由来し、11％のみが食品に由来します。 それは、人々が食物よりも抗酸化物質が豊富な飲料を消費する傾向があるためです。 ある研究では、研究者はさまざまな食品の抗酸化物質の含有量をサイズ別に調べました。 コーヒーは、さまざまな果物の後ろのリストで64位にランクされました。 しかし、多くの人は果物を数個食べますが、450日にコーヒーを数杯しか飲まないため、コーヒーによって提供される抗酸化物質の総量は果物の量を上回ります。 ノルウェーとフィンランドでの研究では、抗酸化物質の最大の供給源としてコーヒーが挙げられており、人々の総抗酸化物質摂取量の約600％を占めています。 これらの研究では、コーヒーの平均摂取量は2日あたり4〜XNUMX ml、つまりXNUMX〜XNUMXカップでした。 さらに、スペイン、日本、ポーランド、フランスの研究では、コーヒーがこれまでの食事の抗酸化物質の最大の供給源であると結論付けています。

ほとんどの病気のリスクを減らすことに関連しています

コーヒーは多くの病気のリスクを減らします。 たとえば、コーヒーを飲む人は23型糖尿病のリスクが50〜2％低くなります。 毎日一杯のコーヒーを飲むと、糖尿病のリスクが7％低くなります。 コーヒーを飲む人は肝硬変のリスクが低いため、コーヒーは肝臓にも非常に有益であるようです。さらに、肝臓や結腸直腸癌のリスクを下げる可能性があり、心臓病や脳卒中のリスクを減らすことが示されています。多くの研究で。

コーヒーを定期的に飲むと、アルツハイマー病とパーキンソン病のリスクを32〜65％減らすことができます。 いくつかの研究は、コーヒーがメンタルヘルスの他の側面にも役立つ可能性があることを示しています。 コーヒーを飲む女性は、落ち込んで自殺を試みる可能性が低くなります。

まず第一に、コーヒーを飲むことはより長い寿命と早死のリスクの20-30％の低下と関連しています。

ただし、これらの研究のほとんどは観察的であったことを覚えておくことが重要です。 コーヒーが病気のリスクを低下させることは決定的に証明されていませんが、研究によると、コーヒーを飲む人はこれらの病気を発症する可能性が低いことが示されています。

それはあなたが脂肪を燃やすのを助けることができます

コーヒーに含まれるカフェインは、ほとんどすべての市販製品にファットバーナーとして含まれています。 それは脂肪を燃やすのを助けることが証明された数少ない天然物質の3つです。 多くの研究は、カフェインがあなたの代謝率を11-10％増加させることができることを示しています。 他の研究によると、カフェインは特に肥満の人では最大29％、痩せた人では最大XNUMX％脂肪燃焼を増加させる可能性がありますが、長期のコーヒーを飲む人ではこれらの影響が減少する可能性もあります。

物理的パフォーマンスを大幅に向上させる可能性があります

カフェインは神経系を刺激し、脂肪細胞に体脂肪を分解するように信号を送ります。 しかし、それはまたあなたの血中のエピネフリン（アドレナリン）のレベルを増加させます。これはあなたの体を激しい運動のために準備するホルモンです。 カフェインは体脂肪を分解し、遊離脂肪酸を燃料として使用できるようにします。 これらの効果を考えると、カフェインが平均して11〜12％身体能力を向上させることができるのは当然のことです。したがって、ジムに行く約XNUMX分前にコーヒーを飲むと効果的です。

• 必須栄養素が含まれています
• コーヒー豆の栄養素のほとんどは、淹れたてのコーヒーに入ります。
• 一杯のコーヒーには以下が含まれます：
• リボフラビン（ビタミンB2）：参照11日摂取量（RDI）のXNUMX％。
• パントテン酸（ビタミンB5）：RDIの6％。
• マンガンとカリウム：RDIの3％。
• マグネシウムとナイアシン（ビタミンB3）：RDIの2％。

これは大したことではないように思われるかもしれませんが、ほとんどの人はXNUMX日に数杯のコーヒーを飲むことでこれらの栄養素を摂取します。

総括する;

コーヒーは世界中で非常に人気のある飲料であり、多くの強力な健康上の利点があります。 毎日一杯のコーヒーは、あなたがより活力を感じ、脂肪を燃焼し、身体能力を改善するのを助けるだけでなく、2型糖尿病、癌、アルツハイマー病やパーキンソン病などのさまざまな病気のリスクを下げるかもしれません。 許容できる場合は、XNUMX日を通してグラスXNUMX杯以上でお気軽にご褒美をあげてください。