サツマイモの利点は何ですか？

「サツマイモ」は、中米原産の笑い花科の野菜ですが、主にアジアで生産されており、多くの大陸や国、特に極東諸国で需要があります。 既知の古典的なジャガイモ野菜と比較して、グルテンを含まないため、繊維が多く、カロリーが低く、栄養価が高いです。

イェニ・ユジル大学ガジオスマンパシャ病院ダイエットスペシャリストのネスリシャ・ボズカヤ・ゴクが、最近人気の「サツマイモ」について情報提供し、3日間のサツマイモダイエットを用意してくれました。

中型サツマイモ（130gの重さ）の栄養価：

• 炭水化物-26,2g
• タンパク質– 2.04 g
• 脂肪-0.065g
• 繊維-3,9g
• カルシウム-39mg
• カリウム-438mg
• ナトリウム-71,5mg
• ビタミンC-3.12mg
• ビタミンA-それは922ugです。

これらに加えて、サツマイモは、フリーラジカルから私たちの体を保護する抗酸化物質の点で豊富な食料源です。

サツマイモの利点は何ですか？

サツマイモは血糖値をコントロールするのに役立ちます。 特に糖尿病の方に便利です。 サツマイモと呼ばれていますが、食物繊維を多く含み、消化器系での糖の吸収を早めることで血糖値を改善します。

食物繊維が豊富なサツマイモを毎日摂取することで、2型糖尿病を発症するリスクを減らすことができます。 2018年の研究では、食物繊維の摂取量が多い人は2型糖尿病のリスクが比較的低いことがわかりました。

さらに、サツマイモの繊維含有量が高いため、便秘を防ぐことができます。 健康的な消化器系を作り出す定期的な排便をサポートします。

がん疾患における「サツマイモ」サプリメント

サツマイモには、他の病気の中でも特に癌を引き起こすことが知られているフリーラジカルと戦うのに役立つ重要な抗酸化物質があります。 その色だけでなく、優れた抗酸化物質であるベータカロチンの供給源でもあります。 紫色のサツマイモには、特定の種類のがん細胞、特に膀胱がん、結腸がん、前立腺がん、胃がん、肺がん、乳がんの成長を遅らせるのに役立つアントシアニンが含まれています。

ビタミンAが豊富なサツマイモは、目の健康をしっか​​りとサポートします。 高ビタミンAは、サツマイモ、ニンジン、アプリコット、ほうれん草、ケール、メロンなど、多くの色とりどりの果物や野菜に含まれています。 ビタミンAの供給源であるベータカロチンは、ビタミンAに変換することで目の健康の保護に貢献します。ビタミンAは、食物と一緒に摂取したときに角膜の機能をサポートし、暗い場所で目を見ることができ、夜を防ぎます。失明。

1カップの茹でたサツマイモには31.8mgのビタミンCが含まれており、免疫力をサポートします。 血中のビタミンCのレベルが高い人は、脳卒中、肺炎、肺感染症、癌、心血管疾患、炎症のリスクが低くなります。

食事にサツマイモを含む人は、満腹状態が長くなるため、より早く簡単に体重を減らすことができます。1つの中型サツマイモには3,9gの繊維が含まれています。 高繊維食品はカロリーが低く、サツマイモは繊維含有量が高いため、体内の空腹ホルモンであるグレリンのレベルを下げ、コレシストキニンなどの満腹感を与えるホルモンの産生を増やし、消化を遅らせるのに役立ちます。

米国の2019人を対象とした345年の研究では、最小限の主要栄養素摂取量（毎日の炭水化物、脂肪、タンパク質）とエネルギー摂取量を維持する高繊維食が肥満や太りすぎの人々の体重減少を促進することが証明されています。

今日の多くの人々は、炭水化物源の食品はカロリーが高く、日常の食生活からそれらを排除する傾向があると考えています。 サツマイモはでんぷん質の炭水化物クラスに属しているため、一般的に毎日の食事療法では好まれません。 しかし、130グラムのサツマイモのカロリーは112カロリーで、全乳37杯よりXNUMXカロリー少なくなっています。 サツマイモはでんぷん質の炭水化物のグループに含まれていますが、前述の多くの特性のため、グリセミック指数は低くなっています。

グリセミック指数は、減量プロセスで最も重要な基準のXNUMXつです。 精製穀物、でんぷん、砂糖など、グリセミック指数（GI）が高い食品は、体重増加に関連しています。 対照的に、低GIの食品を食べることは、減量を促進するのに有益です。 ここで注意すべき最も重要な点は、サツマイモの低いグリセミック指数値を維持するために、調理、焙煎、揚げ物ではなく、蒸したり焼いたりした後の食品です。

調理法といえば、サツマイモを少量のシナモンで調理すると、血糖値のバランスをとるのに大いに役立ちます。 シナモンは血糖値を安定させ、食欲を管理するのに役立ちます。XNUMXつを一緒に使用すると、減量の目標を犠牲にすることなく、満足のいく風味豊かな代替品が作成されます。

忘れてはならないもう一つの重要な点は、体内のサツマイモ含有量のビタミンAの吸収を高めるために、それは健康な脂肪源と一緒に消費されなければならないということです。

あなたが素晴らしい味と喜びで消費する健康的なサツマイモメニューの例を挙げれば、 

 焼きチキン＆サツマイモメニュー

サツマイモ4個、鶏の胸肉3個、アボカド、飲料水3/4カップ、赤玉ねぎ1/2カップ、コリアンダー大さじ1、カレー1つまみ、塩、コショウ

• オーブンにすべての材料を並べたら、180度のオーブンで焼きます。
• これらの資料は4人用です。
• カロリー：327 kcal、脂肪：7,6 g、タンパク質：30,4 g、炭水化物：31,7 g