実際、健康的な食事は認知症のリスク低下と関連しており、認知機能の健康にプラスの影響を与える可能性があります。研究によると、たとえ人生の後半でより健康的な食事をとり始めたとしても、特定の食事パターンは認知症発症のリスク低下に関連していることが示されています。研究によると、両方の食事を最も忠実に実践している人は、そうでない人に比べて認知症のリスクが低いことが示されています。たとえば、今年BMC Medicine誌に発表された60.000万人以上の男女を対象とした23年間の研究では、地中海料理を食べている人は認知症のリスクがXNUMXパーセント低いことが判明した。
果物と野菜： 果物や野菜を豊富に含む食事は、脳の健康をサポートする必須のビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供します。
イチゴ： すべての果物には、強力な抗酸化化合物であるフラボノイドが含まれています。 Neurology誌に掲載された2021年の大規模研究では、フラボノイドを最も多く摂取している人は、フラボノイドが豊富に含まれていない食品を摂取している人に比べて、認知機能の低下を自己報告する可能性が19パーセント低いことが判明した。特にイチゴは脳細胞を有害な酸化ストレスから守り、記憶力の強化に役立ちます。 （お茶やダークチョコレートにもフラボノイドが含まれています。）
健康的なオイル： アボカド、オリーブ、ナッツ、種子、オリーブオイルなどの食品に含まれる一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪は、アルツハイマー病の危険因子である心臓病や脳卒中を防ぎます。クルミ、チア、亜麻仁、魚介類に含まれる多価不飽和脂肪の一種であるオメガ 3 脂肪酸は、脳の老化を遅らせる可能性があります。
卵： 卵黄には、記憶やその他の脳機能にとって重要な栄養素であるコリンが豊富に含まれています。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載された500年の研究では、約2019人の男性を対象として、ホスファチジルコリンと呼ばれるコリンの一種を50日10ミリグラム摂取するごとに、認知症のリスクが168パーセント減少することが判明した。男性の食事におけるホスファチジルコリンの主な供給源は卵です。大きな卵には 70 mg のコリンが含まれており、その約 XNUMX パーセントはホスファチジルコリンです。
豆： 豆類には食物繊維が豊富に含まれています。 (調理済み) カップあたり、レンズ豆には 16 グラム、ひよこ豆には約 13 グラム、ピント豆には 11 グラムが含まれます。 （28日の摂取量は2022グラムです。）American Journal of Medicineに掲載されたXNUMX年の高齢者に関する研究では、繊維摂取量が増加すると、情報処理、注意力、記憶力を測定する脳機能検査のスコアも上昇することがわかりました。 （果物、野菜、全粒穀物も優れた繊維源です。）十分な繊維を摂取すると、健康的な体重の維持、血糖値のバランスの調整、心臓の健康の改善にも役立ち、これらすべてが認知機能の健康に関連しています。
健康的な食事は、認知症のリスクを軽減するための包括的なアプローチの 1 つの要素にすぎないことは注目に値します。身体活動、精神的刺激、社会参加などの他の要因も、認知機能の健康を維持する上で重要な役割を果たします。
より健康的な食事を始め、脳の健康をサポートするためにライフスタイルを積極的に変えるのに遅すぎるということはありません。後年になっても、これらの変化は認知機能に有益な効果をもたらし、認知症発症のリスクを軽減する可能性があります。
