準備は整いました。アイソットの詰め物を詰めました。ラップは鉛筆のように一本一本巻かれていました。美食の古都シャンルウルファでのトルコ料理週間の一環としてメトロポリタン自治体が主催したコンテストでは、参加者たちは「ウルファのブドウの葉包み」とウルファの詰め物イソットの食事で舌をひび割れそうになった。ベヤズギュル大統領は、シャンルウルファ人のすべての味覚は実験室のようなものだと語った。

レジェプ・タイップ・エルドアン大統領の妻エミネ・エルドアンの後援のもと、21月27日からXNUMX日までトルコ全土でイベントが開催されるトルコ料理週間の一環として、シャンルウルファ首都圏知事ケマレッティン・ガゼゾオール文化センターで料理コンテストが開催された。

このプログラムには、シャンルウルファ都市圏市長ゼイネル・アビディン・ベヤズギュル氏、シャンルウルファ知事サリフ・アイハン氏、ハリエエ市長メフメト・カンポラト氏、ラマザン・ビンギョル首長、そして多くの来賓や市民が出席した。

熾烈な競争が繰り広げられる競技会の枠内で、出場者たちはシャンルウルファ独特の味として登録されている「ウルファブドウの葉包み」とウルファの詰め物イソットの料理を携えて出場を試みた。 100種類の料理が披露され、ライブパフォーマンスが行われたこのイベントでは、チキョフテ、チュリ・キョフテ、ティリット、シャブト・フィッシュ・ケバブ、ドールメチなどの料理や、ペンディルリ・ハルヴァ、シュルルク、ハルトレヴィクなどの地元デザートが提供されました。

シャンルウルファ首都圏文化観光局の協力のもと開催されたこのプログラムでは、「世界最古の料理」をスローガンに掲げ、シャンルウルファの女性たちの手によって、この都市の味覚を揺さぶる味が甦りました。。コンテストの優勝者には賞金が授与されました。

バヤズグル大統領「シャンルウルファの宮殿はどこも研究所のようなものだ」

シャンルウルファメトロポリタン市のゼイネル・アビディン・ベヤズギュル市長も、食事が調理されるスタンドを訪れ、提供された料理を試食した。ベヤズギュル市長は、シャンルウルファの歴史と同様に、シャンルウルファの美食にも非常に根深い歴史があることを強調し、「シャンルウルファ料理を提供することができないため、シャンルウルファ料理がほとんど提供されていない場所である」と述べた。シャンルウルファ XNUMX万XNUMX年の歴史を持つこの街には、XNUMX年とXNUMX年間文明が住み、行き交い、それぞれの文明の痕跡を見つけることができます。私たちは一万二千年にわたってこの味を蓄積してきました。シャンルウルファ料理には、XNUMX 種類の料理でも何百もの種類があります。ここには文化が浸透しており、愛があり、母から息子への団結があり、家族の団結があり、キッチンは非常に重要な場所であり、シャンルウルファのすべての人の味覚は実験室のようなものです。シャンルウルファの人々は何も欠けていることを非常に心配しており、誰もがその不足をよく理解し、それをよく守っています。一万二千年の歴史を持つこの街には風情がない。実際、シャンルウルファは非常に優れた美食と観光の街です。「シャンルウルファの音楽とシャンルウルファの珍味を伴って、歴史的な場所で会うことを想像してみてください。これはとても美しく、リラックスできるものです。今日は女性たちが同じ種類の料理を用意し、花のように飾り付けられていました。なぜテーブルにそのようなものが付いているのでしょうか」美人？今週はトルコ料理週間です。ここからエミネ・エルドアンさんに感謝したいと思います。これは起こって当然のことなので、私たちのトルコ料理が失われるべきではありません。この古都からは、シャンルウルファ独特の料理を他の場所で食べて同じ味を味わいたいと思っても、それは不可能であると言えます。これらの土地で栽培された製品と、これらの土地の人々が作る必要があるので、シャンルウルファへの皆さんを歓迎します。」彼は話した。

シャンルウルファ首都圏市長ゼイネル・アビディン・ベヤズギュル氏、シャンルウルファ知事、全レストラン観光協会（TÜRES）会長のラマザン・ビンギョル氏より、コンテストの勝者に賞が授与された。料理コンテストではゼヘラ・トゥルグットさんが１位、サニヤ・アカンさんが２位、イルカイ・キャンベクさんが３位となった。

ベヤズグル大統領からの意味深い宝石

シャンルウルファ首都圏市長のゼイネル・アビディン・ベヤズギュル氏は、授賞式前のスピーチでランキングに入れなかった他の出場者たちに朗報を伝え、彼らには千TLの佳作が与えられると述べた。ベヤズギュル大統領の朗報には、出場者らは数分間拍手を送った。

バヤズギュル大統領は、「ここでは良い仕事が見られ、全員が非常によくやった。彼らのうちの何人かには報酬を与え、何人かを残しておこう、それは私たちにとってあまり快適ではない、私たちは尊敬する知事と決めました。私たちは XNUMX トルコリラの佳作を贈りたかったのです。実際のところ、このすべての努力は大きな賞品ではありませんが、最大の報酬は、このコンテストに参加し、シャンルウルファを宣伝することです。」彼は声明を発表した。

アイハン知事「私たちはシャンルウルファの音楽、建築、料理を所有すべきだ」

シャンルウルファのサリフ・アイハン知事は、シャンルウルファの音楽、料理、建築は保護されるべきだと指摘し、「このような競争に敗者はいない。経済的にはそれほど高くはありませんでしたが、トルコ料理週間の影響で、世界最古の料理であるシャンルウルファのプログラムに参加した各参加者にとって、これは非常に嬉しいことでした。このことについて大統領に感謝したいと思います。私たちはシャンルウルファの建築、音楽、料理を守り続けます。」

トゥーレスのビンゴル大統領「世界史上最もおいしい料理はシャンルウルファだ」

TÜRES社長のラマザン・ビンギョル氏は、シャンルウルファが最古、最古、そして最も美味しい料理であることを表現し、「歴史が我々の正しさを証明している。もう誰も何も言えません。ギョベクリテペ・カラハンテペは人類の歴史の名の下に大きく変わりました。シャンルウルファの人々は、シャンルウルファは世界の歴史の中で最も古く、最も古く、最も美味しい料理であると簡単に言うことができます。」彼は言葉を並べた。

イベントに参加した出場者らは機会を与えてくれたシャンルウルファ首都圏市長ゼイネル・アビディン・ベヤズギュル氏に感謝する一方、市民らは食べ物がとてもおいしそうだったとも述べた。