最高のケバブの作り方

コジャエリ大都市圏の関連会社の 2023 つである Antikkapı A.Ş. アンティークアカデミーでは、専門学校の調理師候補と定期的に面談を続けています。 メイドカフェでXNUMX年の最初のトレーニングを組織したアンティッカピシェフは、料理の経験を共有し、最高のケバブを作る方法のコツを説明しました. 研修の最後には、マスターシェフ、将来のシェフ候補生、教師が自分の手で作ったケバブを食べました。

将来の主な候補者

2023 年の最初のトレーニングでは、各トレーニングで異なる学校をホストするアンティッカピ シェフが、Körfez Çamlıtepe Vocational and Technical Anatolian High School の料理部門の生徒と教師をホストしました。 ケバブ作りのコツを生徒や先生方に伝えながら、実践的にケバブを作っていきました。 研修の最後に、学生たちは自分の手で調理したケバブを食べました。

マスターシェフからのケバブのヒント

Antikkapı のマスターシェフである Yılmaz Ergül は、ケバブを作るコツを説明し、13 歳でキャリアを開始し、49 年間これをやっていると述べました。 マスターシェフのエルギュルは、「この職業のおかげで、私は 60 か国を旅し、4 つの言語を学びました。 あなたはこのビジネスを勉強しているのでとてもラッキーです。 これに感謝します。私たちは主人から何かを学ぶために何日もそれを追いかけていました。 この職業は普通の職業ではありません。あなたの頑張りと入社をお待ちしています。」

ケバブスタッドとクッキング

別のマスター シェフ、レジェップ チェリックは、ケバブの焼き方と調理方法について説明し、この分野での忍耐と継続的な経験の重要性に注目しました。 トレーニングの最後に、アンティッカピ管理システム副マネージャーのエリフ・アルトゥンタシュが学生に食品の安全性に関する情報を提供しました。 トレーニングの最後に、生徒は Antikkapı A.Ş から証明書を受け取ります。 これは、セールスおよびプランニング マネージャーの Ali Murat Salman の手から得られました。 サルマン氏は、学生の教育生活全体をサポートすると述べました。

会長BÜYÜKAKINに感謝します

Körfez Çamlıtepe Vocational and Technical Anatolian High School の食品および飲料サービス エリア チーフである Gizem Sezer 氏は、現場での観察を行うために Antikkapı 家族に応募し、生徒たちと非常に良い経験をしたと述べました。 Kocaeli メトロポリタン自治体市長 Tahir Büyükakın に感謝の意を表する Sezer 氏は、Antikkapı A.Ş. 彼は、ゼネラルマネージャーのイスラム・ユセルと首長の細心の注意に非常に満足していると述べました。