コジャエリ大都市圏、コジャエリ市議会、近隣住民の協力を得て、伝統的なガチョウ祭りがイズミット エセラー村で開催され、市の住民の熱心な参加がありました。 200 年前にさかのぼるガチョウの饗宴イベントでも、さまざまな儀式が行われました。 グース フェスティバルの期間中、コジャエリの地域的および文化的価値が展示されました。 村人が地元の製品を販売できる屋台がありました。 伝統的に調理されたガチョウは、フィロ生地を添えて市民に提供されました.
参加者は熱心でした
コジャエリ大都市圏市長のタヒル・ブユカキン、州警察署長のヴェイサル・ティピオール、国民教育局長のオメル・アクマンシェン、州のムフティ・シナン・チハン、コジャエリ市議会のアリ・コルクマズ議長、AK党のメフメット・エリベシュ州議長、MHP州のムラト・ヌリ・デミルバシュ議長に加えて、 CHPコジャエリ元副ヒクメット・エレンカヤ、近隣の首長、そして多くの市民が参加しました。
私たちはトルコで団結しています
伝統は国家の指紋のようなものであると述べ、コジャエリ大都市圏市長のタヒール・ブユカキンは次のように述べています。 それがここで行われていることです。 私たちは違いとともにトルコです。 ここには大変な作業があります。 昨年、彼らはモスクを建てると言いました。 私たちのモスクで頑張ってください。 生地を丸めるところがあれば作ります。 私たちの組合が永遠でありますように。 楽しい休日を」と語った。
私たちの文化的価値
コジャエリ市議会のアリ・コルクマズ氏は、「今日、ここには団結と協力があります。 コジャエリはここに美しさを持っています。 何世紀にもわたって祝われてきたこのイベントは、文化的価値があります。 市議会として、私たちはこの街の記憶を保存しようとしています。 市議会として、私たちは私たちの文化を存続させようとしています。 この意味で、私たちは NGO に助成金を提供しました。 15万リラの支援がありました。 これを持っている都市はありません。 この点に関する私たちの最大の支持者は、私たちの大統領であるタヒールです。 平和をありがとう」と語った。
それは数ヶ月前に始まりました
ガチョウの饗宴は、毎年 2 月の後半に、村の長老たちによって決められた日に祝われます。 ごちそうの準備は、乾いた生地の準備とガチョウの肥育から始まります。 ガチョウを調理する際に使用する天然の串は、ハナミズキの木から切り取って準備します。 ごちそうのXNUMX日前に屠殺されたガチョウの羽と内部をきれいにし、一晩寝かせて凍った脂肪を取り除きます。 ガチョウの肉は、毎年の必要量を満たすため、脂肪と同じくらい重要です。 XNUMX日水に浸したガチョウは、ごちそうの朝に水から取り出し、串に刺し、ガチョウの鍋に水を注ぎ、オーブンに入れます。
エセレル、ソラクラー、ドゥルハサン
コジャエリのイズミット地区のエセラー、ソラクラル、ドゥルハサンの村で何世紀にもわたって祝われてきたガチョウ祭りは、過去にハサノールとソフオールの村でも祝われたことが知られています。
展示された地元の製品
エセラーの村の広場で開催されたグース フェスティバルでは、コジャエリの地域的および文化的価値が展示されました。 また、イベントエリアには、村人が生産した地元の特産品を販売する「ご当地物販コーナー」も併設。
GAZ DAYとは？
コジャエリのイズミット地区にあるエセラー、ソラクラル、ドゥルハサン、ハサノールの村でのみ 200 月中旬に祝われる祝日の主な目的は、団結、団結、分かち合いです。 戦時中も伝統を守り続けた地域の人々は、この伝統をXNUMX年も守り続けてきました。
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