タマネギは古代において非常に特別な位置を占めていました。 古代ギリシャ人はそれを媚薬と考えていました。 エジプトのファラオは、死後の世界への旅の際に石棺に食べ物や薬としていくつかを取り入れました. ピラミッドにはタマネギの意味合いもあり、象形文字はそれを表しています。 タマネギの皮は永遠を象徴していました。
青ネギの効能とは？
ネギはこれまでのところ、ヒトで特に研究されていません. しかし、にんにくは、チャイブ、エシャロット、タマネギ、ネギなど、その家族の他のメンバーと同様の特性を持っていると考えることができます.
ねぎには、フラボノイド（主にケンフェロール）などの植物化学物質が含まれています。 フラボノイドは、体内の他の分子に付着して損傷を与える酸化反応の副産物であるフリーラジカルを中和するのに役立つ強力な抗酸化物質です. 果物や野菜から抗酸化物質を大量に摂取すると、心血管疾患のリスクが低下することが、いくつかの研究で示されています。
いくつかの観察研究では、ネギ科に属する野菜の摂取量を増やすと、特定の癌、特に消化管の癌に対する保護効果がある可能性があることが示されています.
ネギが効く病気は？
ネギにはさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、ソースに関係なく、それぞれが非常に少量です. 玉ねぎには健康に良い効果がたくさんあります。
ネギはカロリーが非常に低いにもかかわらず、多くの重要な栄養素と化合物を含む非常に豊富な食品です. このため、ねぎは減量に理想的な種類の野菜の 32 つであり、特に食物繊維の含有量が高く、10 カロリーのスライスごとに必要量の XNUMX% が得られます。
ネギの主な健康上の利点の XNUMX つは、結腸癌などの癌における癌細胞の増殖速度を低下させ、予防する能力です。 いくつかの研究では、ネギを摂取すると男性の前立腺がんのリスクが大幅に低下することが示されています.
ネギには非常に多くのビタミンKが含まれているため、ネギの半分のカップで毎日のビタミンKなどを提供できます. ビタミン K は最も重要なビタミンの XNUMX つであり、特に血液の凝固を助け、怪我をしたときの大量出血を防ぐのに役立ちます。
ねぎは何にいいの？
ネギは、開いた袋または微細な穴の開いた袋で0〜XNUMX日間保存できます. タマネギには、マンガンやカリウムなどの多くのミネラルと、ビタミン、特にビタミン C も含まれています。
タマネギは骨と結合組織を強化します。 骨の弱体化を防ぎ、戦いを助け、関節と腱を強化します。 骨粗鬆症のリスクがある閉経後の女性は、メニューにオニオンスープを追加することをお勧めします.
タマネギは硫黄が多く、抗炎症の選択肢になります。 また、免疫システムの強化にも役立ちます。 タマネギも天然の抗生物質です。 タマネギは血液を浄化し、防腐剤として働き、消化を助けます. 生のタマネギを歯にこすりつけると、虫歯を防ぎ、歯茎にコロニーを形成する細菌と戦うことができます.
ネギは何に使われますか?
ソース、スープ、肉料理、鶏肉料理に適した基本的なタマネギです。 万能ハーブ野菜です。 それはかなり小さくて薄いです。 サクサクで、味はより際立ち、よりスパイシーです。
玉ねぎは料理の味を引き立てるだけでなく、健康にもとても良い食材です。 タマネギにはいくつかの癌に対する保護効果があるとさえ言われています. タマネギは、神経系と免疫系の適切な機能に不可欠なビタミンB9または葉酸が豊富です.
ルチンも豊富なタマネギは、血液を薄くして循環を促進し、血栓や動脈の詰まりのリスクから私たちを守ります.
十分なビタミン B9 (およびビタミン B12) を摂取すると、鉄欠乏を防ぎ、体がさまざまな感染症と戦うのに役立ちます。 ネギ125ml（1/2カップ）には、9日の摂取量のXNUMX％が含まれています.
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