休日のための専門家からの栄養アドバイス

ガジエミル市で働く栄養士のSelinGürlerDurmazは、犠牲肉の栄養、調理方法、保管条件について提案しました。

休暇中の体重増加を防ぐために最初にすべきことは、健康的な朝食で1,5日を始め、夕食の2〜24時間後に散歩することであると強調し、栄養士のSelinGürlerDurmazが犠牲肉の調理と保管についてアドバイスしました。 栄養士のSelinGürlerDurmazは、獣医の管理がなく、適切な条件下で屠殺されていない犠牲者から、テープワーム、炭疽菌、サルモネラ菌、乱流症などの病気が伝染するリスクが高いと述べ、次のように述べています。日はすぐに調理することができます。 しかし、新たに屠殺された動物の肉の硬さは、調理と消化の両方に困難をもたらします。 肉は冷蔵庫に1時間入れずに消費しないでください。 肉を冷凍庫に保管する場合は、冷蔵庫で2〜XNUMX週間、さらに冷凍庫で保管することができます。 解凍する場合でも、冷蔵庫のところまで下げて解凍し、すぐに調理してください。 調理方法としては、茹で、焼き、焼き方を使用する必要があります。 揚げ物や焙煎方法はお勧めできません。 揚げる場合は、バターを加えずに、尾脂肪を独自のジュースと弱火で調理する必要があります。 強火で肉の表面が急に固まるため、肉の内部に熱が届きません。 肉の外側が焼けて肉汁が失われます。 バーベキューをする場合は、焦げて火に近づきすぎるように調理しないでください。」

慢性患者は注意してください

糖尿病、高血圧、痛風、心血管疾患、腎臓病のある人への警告として、ダーマズ氏は次のように述べています。「慢性疾患のある人は、休日であっても赤身の肉の摂取に注意を払う必要があります。 赤身の肉には、良質の動物性タンパク質、鉄、亜鉛、リン、Bグループのビタミン、ビタミンAが含まれているだけでなく、脂肪部分に飽和脂肪とコレステロールが多く含まれています。 肉の目に見える脂肪部分を除いて、赤身の肉でさえ20パーセントの脂肪を含んでいます」と彼は言いました。

ビタミンCが鉄の吸収を高めるので、サラダや野菜料理を犠牲肉と一緒に消費することを提案したDurmazは、休日の訪問中にフルーツジュースや酸性飲料の代わりにミネラルウォーター、無糖茶、ハーブティーを提供して消費する必要があると述べました。 ダーマズ氏は、「デザートの中でも、ミルキーなデザートが好まれる可能性があります。シロップ入りのデザートを食べる場合は、1回以上摂取しないでください。 彼は、毎日の水の消費量に注意を払うべきであるという提案で彼の言葉を締めくくりました。