サクリファイスカットのプラスチック製バケツとバッグに注意してください — サクリファイスカットのプラスチックバケツとバッグに注目！

専門家は、犠牲者の虐殺では衛生規則を遵守する必要があることを思い出させました。ユスキュダル大学健康科学部労働安全衛生学部長Dr. 教員のRüştüUçanは、犠牲の虐殺において考慮されるべき点に注意を向けました。

屠殺場所を犠牲にする必要があります

博士RüştüUçan教授は、屠殺場所は犠牲の前に決定されなければならないと述べ、「屠殺が行われる場所は事前に計画され決定されるべきであり、それらの基準はチェックされ承認されるべきです。 Covid-19に関する情報ポスターは、動物の屠殺場または食肉処理場の前に貼る必要があります。」彼は言った。

食肉処理場は基準に従って準備する必要があります

州、地区、その他の集落では、食肉処理基準に準拠した既存の食肉処理場と食肉処理場を開いて、休暇中にサービスを提供する必要があることに注意して、Uçanは次のように述べています。当局は、基準に従って移動式動物屠殺場と食肉処理場を設置する必要があります。作成する必要があります。と畜場とその周辺の清掃には予防措置を講じる必要があります。言った。

衛生状態を確保する必要があります

食肉処理場や食肉処理場の前で混雑するのを防ぐために、食肉処理は予約制で行われるべきであることに留意し、Uçanは次のように述べています。一方で、流し台、トイレ、シャワー場の清潔さや衛生状態に注意を払い、決められた基準に従って清掃する必要があります。職員が医療用マスクと手袋を使用することを保証する。切断と清掃の後、担当者はマスクと手袋を外して特別なゴミ箱に捨て、石鹸と水で少なくとも20秒間手を洗う必要があります。警告した。

スチール製の肉屋の手袋を使用する必要があります。

犠牲者の屠殺は専門家の肉屋が行う必要があることを強調し、Uçanは、屠殺中に発生する可能性のある事故を防ぐために専門家を支援する必要があり、特に牛の屠殺は肉屋が行う必要があると述べました。博士ウサンは、次のように述べています。「労働安全の最も重要な要素のXNUMXつは、専門家に仕事を任せることです。特に、肉屋に牛を屠殺させることで、事故の数を大幅に減らすことができます。ツールは鋭くてきれいでなければならず、切断中に使用する切削工具は正確でなければなりません。これらのツールは毎年研ぐ必要があります。さらに、切断の可能性に対して、スチールブレードとリストベルトを備えた肉屋の手袋を使用する必要があります。一方、ナイフを持った手ではなく、この手袋を着用することが重要です。この使用方法は、ブレードがたわんだ場合に手を保護します。」彼は言った。

ナイフは消毒剤で洗う必要があります

切断中に使用されるすべての工具は衛生的である必要があることを強調し、Uçanは次のように述べています。「切断に使用されるナイフとすべての切削工具は、消毒剤で洗浄および洗浄する必要があります。少なくとも、アルコールまたはケルンで拭く必要があります。ツールは鋭すぎたり鈍すぎたりしてはいけません。鋭すぎると、怪我をしてさらに深刻になる可能性があります。ツールが鋭くないため、犠牲者は苦しんでいます。」声明を出した。

犠牲セクションの1メートルの距離に注意してください

犠牲の間も環境安全を確保しなければならないことに留意し、屠殺中は近くの人々から少なくとも1メートルの距離が必要であるとウサンは述べた。 Uçanは、事故を防ぐためにこの距離が重要であることを強調し、犠牲者は非常によく縛られている必要があることを強調し、生命とのジャンプは別のリスクであると述べました。

獣医のチェックが必要です

犠牲動物を購入する際には獣医の管理に注意を払う必要があると述べ、「動物から人間に直接伝染する感染症があるためです。管理された動物を購入することでこれを防ぐことができます。彼らの耳のチェックマークはこれを確実にします。市町村が定めた地域を利用してください。市町村は衛生規則に最大限の注意を払っています。食肉処理中および食肉処理後の両方で、衛生規則に従う必要があります。ウサン氏は、被害者の皮膚を傷つけずに取り除き、岩塩でこすって保管する必要があると述べ、「このプロセスは経済に貢献するために重要です。したがって、経済的理由と安全保障上の理由の両方から、この仕事の専門家がいることは有益だろう」と述べた。

プラスチック製の容器は、qurban肉の保管には使用しないでください。

ユスキュダル大学講師の繊維化学エンジニアMustafaCüneytGezenは、犠牲肉の保管にプラスチック容器を使用すべきではないと強調しました。プラスチックに含まれる化学物質は、食品と接触すると食品に移行することに注意して、Gezen氏は次のように述べています。「これらの化学物質の例として、ビスフェノールA、PCB、PBB、PBDEが挙げられます。彼らの食物への移行は、温度の影響によるものです。温度が高いほど、有害物質が食品に侵入しやすくなります。さらに、これらは私たちの体内で疑似エストロゲン、つまりエストロゲン模倣物の形で代謝されます。その結果、それは男性と女性の不妊症、女性の乳がんと神経心理学的障害を引き起こします。したがって、油性食品や温かい食品をプラスチック容器に保管することはより有害です。」彼は言った。

犠牲肉は、熱いうちはバッグに入れないでください。

イード・アル・アドハーの間に屠殺された犠牲肉を、外で休むことなく、熱くて熱いビニール袋に入れて共有することも不便であると述べ、Gezenは次のように述べています。そこから人々に伝えます。そのため、犠牲肉を一定時間（2時間以上）冷やしてから、袋に入れて輸送してください。漏れのない厚い袋を使用してください。袋に入れずにトレーで運ぶ方が便利です。この間、肉は冷え、バクテリアの繁殖が減少します。冷却後に分配される肉は袋詰めする必要があります。声明を出した。

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