犠牲肉はどのように消費されるべきですか？

DoktorTakvimi.comの専門家のXNUMX人、Dyt。 BüşraDinçは、イード・アル・アドハーでの私たちの優先事項は、適切な環境、つまりきれいな環境での犠牲者の虐殺であるべきだと言います。

犠牲の肉を消費する前に24時間休ませる必要があることを思い出してください、Dyt。 Dinçはこの理由を次のように説明しています。

「動物が屠殺された直後、私たちが死のこわばりと呼ぶ状況があります。 カットした肉を休まずに食べると、 腹痛、腹部膨満、消化不良などの問題が発生する可能性があります。 24時間待てない場合は、朝から夕方まで肉を切ったままにしたり、細かく切ったり、ひき肉として食べたりする方が健康的です。」

同上。 Dinçは、使用する前に肉を洗う人もいると述べていますが、これは間違った行動です。 バクテリアは洗うと肉の中にさらに分散するだろうと説明している、ダイト。 ディンチは、調理中に特定の温度にさらされたときにバクテリアが消えるので、肉を洗う必要はないと言います。 肉まな板は肉にのみ使用されるべきであることを思い出させて、ダイトは言った。 ディンチは次のように語っています。「同じボードで肉と生で消費する食品を切ると、生の肉に含まれる有害なバクテリアが体内に取り込まれます。 肉には独自の脂肪があるため、肉（野菜や豆類）を使用して作られたメインディッシュに余分な油を追加しないでください。 肉はそれ自身の脂肪で調理されるべきです。 調理方法としては、焼く、茹でる、焼くなどの方法を優先し、揚げる方法や焙煎する方法は避けてください。

では、犠牲の肉をどのように保存するのでしょうか。 DoktorTakvimi.comの専門家の2人、Dyt。 BüşraDinçによると、最良の保管方法は、肉をひき肉や立方体などの小片に切り、1回の調理量に分けて冷蔵庫の袋に入れ、摂氏-2度の冷蔵庫に保管することです。 18〜XNUMX週間、摂氏-XNUMX度の冷凍庫で。 この方法で肉をより長く保存できることを思い出してください、Dyt。 Dinçは、調理のために冷凍庫から取り出された肉は、冷蔵庫の下の棚に降ろして解凍する必要があることを強調しています。解凍した肉は、再凍結せずにすぐに調理する必要があります。