イードアルアドハーの肉消費について考慮すべきこと

イェニユジル大学ガジオスマンパシャ病院一般外科スペシャリスト教授。 博士Muharrem Battalは、Eid-al-Adha期間中の赤身肉の消費量の増加について考慮すべき事項についての情報を提供しました。

一般外科スペシャリスト教授。 博士Muharrem Battalは、肉の消費において何を考慮すべきかについての情報を提供しました。

「肉と肉製品は、私たちの毎日のタンパク質のニーズを満たすための最も重要な食料源の12つです。 最も重要なタンパク質源であることに加えて、これらの食品や肉製品には、ビタミンBXNUMX、クレアチニン、ミネラルなどの多くの成分も含まれています。 もちろん、この食品の量と質は重要な要素です。

赤身の肉は最も重要なタンパク質源のXNUMXつですが、消化に時間がかかり、他の食品よりも難しいため、制限された管理された方法で摂取することをお勧めします。

特に、心臓病、糖尿病、慢性肝疾患、高血圧、呼吸困難などの慢性疾患のある人や、胃腸の問題がわかっている患者には、もっと注意する必要があります。

また、肉を過剰に摂取すると、喉の渇き、便秘、口臭、肝臓、心臓の働きなどの問題が発生することも知られています。 この点で、肉の消費は誰にとっても重要ですが、病気のある人にも注意と注意が必要です。

イードアルアドハーの間に注意を払うべき重要なポイントのいくつか：

屠殺されたばかりの動物の肉はより丈夫で、調理や吸収に通常よりも時間がかかります。 したがって、肉を消費する前に冷蔵庫で1〜2日間休ませ、保管条件に細心の注意を払うことをお勧めします。

肉は少量ずつ、貯蔵容器または冷凍庫の袋に入れて冷蔵庫に保管し、休ませてください。 新鮮な肉は熱風でバクテリアを発生しやすいので、屠殺された肉はできるだけ早く冷蔵庫に入れて保管する必要があります。 このようにして、細菌の増殖のリスクを減らすことができます。

また、動物を適切な条件で、清潔さに細心の注意を払って屠殺することも非常に重要です。 非衛生的なと畜場でと殺された動物は細菌の増殖をはるかに受けやすいことが知られているため、と畜中の衛生状態と状態に注意を払う必要があります。

肉の消費中のバランスを維持するために、消化が速い早めの食事で少量ずつ、そして季節の野菜やサラダを少量の油や蒸気で調理して煮て食べる必要があります。 イードアルアドハーは夏の季節と一致することを考えると、それは十分な水消費量でサポートされるべきです。 これは消化にも役立ちます。

肉の調理に塩や香辛料を使用することにも注意を払う必要があります。 健康な人の毎日の塩の必要量は6grで、これは小さじ1杯の塩を意味します。 ただし、朝食に消費するチーズやオリーブから食事に使用するトマトペーストまで、さまざまな製品に塩分が含まれているため、それに応じて日常の使用を調整する必要があります。

季節的には、暑さに苦しんでいる私たちの体に余分な脂肪、塩、スパイスを入れてはいけません。肉を消費する方法として、肉をグリルまたは沸騰させることをお勧めします。これにより、消化が容易になり、後の不快感がなくなります。それを消費します。 肉の加熱不足や加熱過多も消化を困難にするため、摂取後に消化不良、膨満感、腹痛などの症状が見られます。 したがって、肉を調理することも消化に影響を与える重要な要素です。

肉の消費とガンの発生には関係がありますか？

私たちのクライアントの何人かがよく尋ねるこの質問に、次のように答えましょう。 何年にもわたって提唱されてきた研究では、特に肉の摂取に伴って結腸がんのリスクが高まるといくつかの情報源で述べられています。 膵臓がんと前立腺がんについても同様の研究がいくつかあります。 ただし、これらの調査結果の証拠のレベルは低いです。 ここで注目するのは、食料源や栄養だけでなく、スポーツ、運動、一部の食品群の削減、消費量の増加など、ライフスタイル全体を変える必要があるということです。いくつかの食品グループ、定期的な睡眠などの。すべての要因を調整する必要があります。 さらに、肉の消費の制限または禁止に関して、世界保健機関による推奨はありません。

他のすべての問題と同様に、船外に出ることなく、バランスを取り、自分自身を知ることで、私たちの生活の質が向上します。」