世界の食卓からのスパイスはエーゲ海地方から行きました

世界の食卓で調理される何千もの料理のスパイスは、エーゲ海の輸出業者によって送られてきます。 2022年上半期、トルコは105,7億67万ドルのスパイスを輸出したが、この輸出のうちXNUMX万ドルの大部分はエーゲ輸出協会の会員である輸出業者が実現した。

味覚愛好家による食品へのスパイスの使用は世界中で日に日に増加しているが、エーゲ海地域からのスパイス輸出は2022年3月から64,8月までに67万ドルから58万ドルにXNUMXパーセント増加した。前年の同時期との比較。

2022年には、タイムからブラッククミン、月桂樹からウルシ、クミンからアニス、シナノキからセージまで数十のスパイスを輸出し、エーゲ輸出協会のメンバーは世界の料理で調理された料理に味付けをし続けました。

2022年上半期のトルコのスパイス輸出が105億778万64千ドルであることを伝え、エーゲ家具紙・林産物輸出業者協会副会長のヌレッティン・タラクチュオール氏は、この輸出のXNUMXパーセントはエーゲ海の加盟国である輸出業者によって行われていると述べた。輸出業者協会。

香辛料業界で1億ドルの輸出を目指します

Tarakçıoğlu氏は、エーゲ海輸出業者協会が米国市場でのトルコ食品の認知度と輸出を高めるために4年間TURQUALITYプロジェクトを実施していることを説明し、次のように述べています。トルコのスパイスの。 米国でスパイスの使用がより一般的である西部地域でのプロモーションを強化しました。 私たちの目的は、生産におけるトレーサビリティと持続可能性の条件を満たすことにより、環境に敏感な生産を行い、この方向で生産者に情報を提供するプロジェクトを実施することです。 トレーサビリティと持続可能性に基づいて生産されたトルコのスパイスの輸出を定期的に増やすこと。 現在年間200億から250億1万ドルの範囲にある私たちの香辛料の輸出をXNUMX億ドルのレベルに増やすこと」。

エーゲ輸出業者協会の傘下にあるスパイス輸出業者は、エーゲ家具紙・林産物輸出業者協会およびエーゲ穀物、豆類、油糧種子輸出業者協会の傘下にあります。

ヨーロッパのスパイス生産者250社がボドルムに集結

彼らは5年8月2022日から12日にボドラムで欧州香辛料組合総会をEİBの屋根の下で250つの輸出業者組合として主催することに留意し、Egeシリアル、豆類、油糧種子および製品輸出業者協会のムハメット・オズチュルク会長は次のように述べています。欧州香辛料連合の総会にXNUMXヶ月間出席しました。XNUMX年の休憩後に主催します。 トルコのヨーロッパでスパイス産業を形成するXNUMX人のビジネスマンを受け入れます。 この組織で確立されるビジネス関係は、私たちの輸出額の増加に貢献すると信じています。」

トルコの香辛料輸出の主要製品はタイムとローレルであることを強調し、オズチュルクは次のように述べています。「タイムの輸出から31万ドル、ベイリーフの輸出から24,5万ドルを獲得した一方で、5,1万ドルのセージと4,8ドルを獲得しました。百万ドルの外貨。クミン、3,5万ドルのローズマリー、2,5万ドルのスマック、2,3万ドルの香辛料の根、1,5万ドルのアニス、1,1万ドルのブラッククミンを輸出しました。」

2022年の144月から13月にかけて、トルコから370か国に香辛料が輸出されましたが、最初の11か国は米国、ドイツ、中国でした。 米国への香辛料の輸出は634万10万ドルでしたが、ドイツはトルコに122万XNUMXドルを要求しました。 中国への香辛料の輸出は次のとおりです。 それはXNUMX万XNUMX千ドルとして記録されました。