教授博士BülentEnisŞekerelは、次のように述べています。「最も危険な食物アレルギーのXNUMXつであるナッツアレルギーの増加は、セサリアの出産、乳児の授乳における母乳の使用の減少、衛生的な生活への過度の努力、抗生物質の過度の使用、西洋のライフスタイルと乳児の補完的な食品の開始を遅らせる。
世界食物アレルギー啓発週間（8月14-XNUMX日）、トルコ国立アレルギーおよび臨床免疫学協会（AID）のメンバー、ハセッテペ大学医学部小児アレルギー部長による我が国のナッツアレルギーの増加とリスクに注目する学科教授博士BülentEnisŞekerelは、次のように述べています。「最も危険な食物アレルギーのXNUMXつであるナッツアレルギーの増加は、セサリアの出産、乳児の授乳における母乳の使用の減少、衛生的な生活への過度の努力、抗生物質の過度の使用、西洋のライフスタイルと乳児の補完的な食品の開始を遅らせる。
我が国の子供と大人の食物アレルギーの第XNUMX位として際立っているナッツアレルギーは、最も危険な食物アレルギー反応のXNUMXつです。 ナッツアレルギーの頻度は増え続けていますが、シーフードのように、時間の経過とともに消えないタイプのアレルギーのXNUMXつです。 私たちの国でアレルギーを引き起こすナッツは、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミとしてリストされています。
ナッツアレルギーは食物アレルギーの最も危険な原因です
世界食物アレルギー啓発週間（8月14日〜XNUMX日）によるナッツアレルギーに注目。 博士BülentEnisŞekerelは、ナッツアレルギーは通常、生後XNUMX年で始まりますが、高齢で始まるまれなタイプもあると指摘しました。 「早期発症のナッツアレルギーは、より深刻な反応の原因です。 これらの反応で最も恐れられているのは、アナフィラキシーまたは人々の間で「アレルギー性ショック」として知られている反応です」と教授は述べました。 シェケレルは続けた：
「皮膚の所見に加えて、消化器系、呼吸器系、循環器系がアナフィラキシーに悪影響を及ぼし、結果として生じる反応が生命を脅かす可能性があります。 このため、ナッツアレルギーの方には緊急時に使用できるアドレナリン自動注射器を提供しており、常にこの注射器を携帯していただきたいと考えています。 ナッツアレルギーは、最も持続的なアレルギーの10つです。 改善は患者の20〜XNUMX％でのみ発生し、ほとんどの患者で生涯続きます。」
過去20年間で、食物アレルギーとナッツアレルギーの発生率はほぼXNUMX倍になりました！
食品およびナッツアレルギーの発生率が増加していることを説明し、教授。 シェケレル氏は、次のように述べています。「我が国では、食物アレルギーは生後6年で8〜0.5％の割合で見られますが、これらのアレルギーの多くは年齢が上がるにつれて消えます。 ただし、ナッツアレルギーと同様に、生涯にわたる永続的な食物アレルギーが存在する可能性があります。 その結果、小児期および成人期の食物アレルギーの発生率は1〜XNUMX％です。 卵と牛乳は幼児期の最も一般的なアレルギーですが、ナッツアレルギーは私たちの国の小児期、青年期、成人期の食物アレルギーの最も一般的な原因です。
食物アレルギーとナッツアレルギーの発生率は過去20年間でほぼ倍増したと述べ、この増加の理由についての情報を提供し、シェケレルは次のように述べています。乳児の固形食は増加につながりました。」 彼は言った。
私たちの国では、ヘーゼルナッツアレルギーが最も一般的であり、ピスタチオ、カシューナッツ、クルミアレルギーがそれに続きます。
教授博士BülentEnisŞekerelは、次のように述べています。「ナッツアレルギーとは、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドなどのナッツアレルギーと、実際にはマメ科植物であるピーナッツアレルギーを意味します。 ピーナッツは、西洋社会で過剰に消費され、生産されているナッツです。 したがって、ピーナッツはアメリカ、イギリス、オーストラリアで最も重要なナッツアレルギーです。 しかし、私たちは社会として、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミなどの木の実の消費で際立っている社会であるため、これらのアレルギーはより一般的です。
アレルギーは社会の消費習慣によっても形作られます！
私たちの食生活を見ると、シェケレルはナッツとベリーの中で特別な場所を見ていると述べています。日。 実際のところ、世界のナッツの消費と生産の在庫を見ると、私たちの国は世界で2番目の国であることがわかります。 私たちは何年もの間、ヘーゼルナッツの生産とピスタチオの消費で世界をリードしてきました。 私たちは世界第3位のピスタチオ生産国ですが、大量生産しているものの消費量が多すぎて生産量が足りないため、世界初の輸入品でもあります」と語った。 博士BülentŞekerelは次のように付け加えました。「食物アレルギーの発生率は、社会の消費習慣によって形作られています。 私たちの国では、ヘーゼルナッツは、特にカカオ製品を通じて過剰に消費されるため、ヘーゼルナッツアレルギーが私たちの最大の問題です。 ヘーゼルナッツアレルギーの後には、ピスタチオとクルミのアレルギーが続きます。 カシューナッツはわが国では育たないナッツですが、近年の輸入の増加に伴い消費量も増えています。 カシューナッツは、実際にはピスタチオと同じ起源、つまりガムツリーファミリーに由来します。 これらのXNUMXつのナッツには多くの共通の分子があるため、ピスタチオアレルギーとカシューアレルギーはしばしば一緒になります。」 彼は続けた。
赤ちゃんは遅滞なくナッツと会うべきであり、最初の会談は小さじXNUMX杯の先端と同じくらいでなければなりません。
教授博士彼は、シュガーナッツアレルギーがどのように発生するかを説明しました。「食物アレルギーは、有害ではない食物に対する体の異常で誇張された反応として表現でき、多くの場合、生後4年で始まります。 8年前、アレルギーの発症を防ぐためにアレルギー性食品の食事への導入をXNUMX〜XNUMX年遅らせましたが、これによりアレルギーの発症を防ぐことができると期待していました。 しかし、私たちの予想に反して、この態度が食物アレルギーの増加を引き起こしていることがわかりました。 私たちの現在の理解によれば、食物アレルゲンは湿疹の皮膚または気道を通って入り、アレルギーの発症を引き起こします。 消化器系を介して体内に栄養素が入ると、耐性が向上します。 このため、私たちは生後XNUMXか月からXNUMXか月の間に乳児にアレルギーの可能性のあるすべての食品を摂取することを好みます。 最初の投与量を与えるときのアレルギー反応を避けるために、最初の投与量を非常に少なくしたいだけです。 たとえば、小さじXNUMX杯の先端から始めて、与えられる量を徐々に増やしていきます。」
熱、待機、圧力、調理に耐性のあるナッツのタンパク質はアレルギーを引き起こします。
ナッツがしばしばアレルギーを引き起こす理由を説明する、Şekerel; 「何千もの食品があり、そのうちの170だけがアレルギーの原因です。 アレルギー性食品の一般的な特徴を見ると、これらの食品には、熱、光線、待機、圧力に耐性のあるタンパク質が含まれていることがわかります。 食物アレルギーは主にこれらの安定したタンパク質に対して発症します。 ナッツは実際には種子であり、これらの安定した貯蔵タンパク質を大量に含んでいます。 そのため、ナッツアレルギーが頻繁に見られます。」
ナッツアレルギーは、アレルギーの専門家が診断する必要があります。
ナッツアレルギーの診断方法について、シェケレル氏は次のように述べています。「まず、すべての赤ちゃんや子供に対して食物アレルギー検査を行う必要はありません。 これらのテストは非常に敏感だからです。 言い換えれば、それらは偽陽性の結果をもたらし、より多くの人々が食品にアレルギーがあるとラベル付けされる原因となる可能性があります。 このため、食物アレルギー検査はリスクの高い子供に対してのみ行われます。 高リスクグループは、重度の湿疹（アトピー性皮膚炎）のある人と、これらの食品に遭遇する前にアレルギーのような反応を経験した人で構成されています。 食物アレルギーの意識は世界中で非常に高いです。 食物消費に対するほとんどの反応は、食物アレルギーとして分類されています。 しかし、食物アレルギーの診断はそれほど単純ではなく、専門的なアプローチが必要です。 ナッツアレルギーの診断には、皮膚検査、血液検査、栄養素チャレンジ検査を使用しています。 これらのテストの実行と評価には、専門知識と経験が必要です。 このため、ナッツアレルギーが疑われる人は、アレルギーの専門家に診てもらい、評価する必要があります。
ナッツアレルギーの診断の新時代を迎えました！
教授博士BülentEnisŞekerelは、診断プロセスの新時代を迎えたと述べ、そのプロセスを次のように説明しました。「古典的なアレルギー診断は、皮膚検査と血液検査で行われます。 これらのテストに敏感な人の中には、その食品を摂取しても問題がない人もいれば、問題がある人もいます。 言い換えれば、検査での感受性の存在はアレルギーがあることを意味するものではなく、患者は医師の監督下でその食物を与えられ、アレルギー反応が起こるかどうかを観察する必要があります。 この理由は、食品中のさまざまな構造のタンパク質であり、これらのタンパク質を成分と呼びます。 免疫系はこれらの成分の多くに反応しますが、アレルギーは特定の成分への反応の結果です。 欧米では、主な問題であるピーナッツアレルギーに焦点を当て、ピーナッツアレルギーの原因となる成分の過敏性について説明しましたが、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオなどのナッツアレルギーでは、この情報は非常に限られていました。 ナッツ、ピスタチオ、クルミのアレルギーを予測するいくつかの新しいコンポーネントを特定しました。 したがって、血液検査でコンポーネントに固有の感度プロファイルを見たとき、アレルギーがあるかどうかを理解する上で重要なブレークスルーを達成しました。」
ナッツアレルギーは、欠乏症ではなく、人の特徴として認識され、尊重されるべきです。
ナッツアレルギーを病気や欠乏症として認識するのは正しくないと述べ、シェレケル氏は次のように述べています。 意識のある患者は、自分が何を消費しているかに注意を払っても問題は発生しません。 もう一つの要件は、お互いを尊重する社会に住むことです。 私たちは奉仕と共有を愛する社会です。 これらの投稿で目の前の人のアレルギー特性に敏感であることを示すとき、私たちは悲しい状況に遭遇しません。
教授博士BülentEnisŞekerel氏は、「その結果、違いを尊重する社会に住む意識の高い患者の平均余命と生活の質に悪影響が及ぶことはありません」と述べています。
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