Şekerpare、kadayif、revani、baklava…休日のテーブルを飾り、ゲストに提供されるデザートのほんの一部…それらがおいしいことは明らかですが、注意してください！ 甘い消費の制限を逃すと、不快な結果につながる可能性があります！ AcıbademKozyatağı病院の栄養と食事のスペシャリストAyşeSenaBinöz「ラマダンの休日に欠かせないデザートには注意が必要です。 特にシロップとペストリーのデザート。 グリセミック指数（血糖値の上昇率）とエネルギー密度が高く、血糖平衡障害を引き起こし、脂肪の蓄積を増やし、胸焼けや腸系障害などの多くの健康上の問題を引き起こします。 作品を作りました。 これは、大量の砂糖を摂取すると心臓病患者に心臓発作を引き起こし、糖尿病患者では血糖値が高くなりすぎる可能性があることを示しています。 全身性疾患がないと思う人は、5日XNUMX食分を超えてはいけません。 栄養とダイエットのスペシャリストであるAyşeSenaBinözは、健康的なデザートを作り、消費するためのXNUMXつのヒントを説明し、重要な警告と提案を行い、XNUMXつのデザートレシピを示しました…
ミルクデザートを好む
重くてシロップのようなホリデーデザートは、代謝のリスクをもたらす可能性があり、ラマダン中に血糖値の不均衡が発生します。 このようなお菓子は、血糖値の不均衡、体重の増加、突然の空腹感、神経過敏、頭痛、喉の渇きの増加などの否定的な状況を引き起こす可能性があります。 一方、ミルクデザートは、エネルギー値が比較的低いため、ポーションコントロールで摂取した場合に血糖値の不均衡や体重増加を引き起こすことはありません。 したがって、乳白色のデザートを好む。
味わうために消費する
デザートに抵抗できず、それを消費する場合は、最初にゲストとして提供されるトルコ菓子、キャンディー、チョコレートなどの御馳走の代わりにデザートを選択できます。 シロップ入りのデザートが欠かせない場合は、ごちそうの際にできるだけ半分の量を消費するか、家に来るゲストに半分の量を提供するように注意してください。 したがって、満腹ではなく味のためにデザートをとることによって、砂糖の量を減らすことができます。
果物で甘くする
果物は、ビタミン、ミネラル、繊維、および多くの機能的な栄養成分を提供する重要な食品グループです。 多くの果物は、他の食品と比較してはるかに低いエネルギー含有量を持っています。 果物の摂取は、心臓病、脳卒中、ある種の癌などの慢性疾患を予防することが知られています。 したがって、果物はポジティブです。 砂糖の健康への悪影響を考慮すると、砂糖の代わりに新鮮な果物やドライフルーツで休日のデザートを甘くすることで、健康的な方法で甘い欲求を満たすことができます。 フルーツデザート; エネルギー摂取量の観点からも、準備中に脂肪が含まれていないため、エネルギー含有量の少ないおいしい選択肢があります。 しかしもちろん、ポーションコントロールに注意を払うことを条件に！
デザートの材料を確認する
休日のデザートのおやつを準備しているときに、あきらめられないデザートがある場合は、材料を変更することで、デザートのエネルギー含有量を減らすことができます。 例えば; 繊維が豊富な全粒小麦粉とライ麦粉に使用する種類の小麦粉を使用できます。 したがって、消費後の突然の血糖値の急上昇を防ぐことができます。 また、使用する砂糖の量を半分に減らすか、蜂蜜、糖蜜、新鮮なドライフルーツを使用して、必要な甘味料を提供することもできます。 デザートを食べる場合は、他の炭水化物源であるパン、パスタ、米、ペストリー、ペストリー誘導体の量を減らして食事のバランスを取ります。
健康的な脂肪を選ぶ
ホリデーデザートには、高脂肪と高糖分が含まれていることを忘れてはなりません。 ほとんどの伝統的なホリデーデザートに含まれているマーガリンやバターなどの脂肪は、コレステロールと飽和脂肪酸が豊富です。 これらのオイル、心臓血管疾患、糖尿病、肥満、癌など。 病気を含む多くの病気を引き起こします。 したがって、おやつを準備している間、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、カシュー、アボカド、オリーブオイル、クルミオイル、ココナッツオイルなどの健康的な油の種類から利益を得ることができます。これらは不飽和脂肪酸、ビタミンE、フラボノイドで健康に良い効果がありますコンテンツ。 しかし、これらの脂肪が健康であっても、エネルギー密度が高いことを無視してはなりません。 同時に、揚げたデザートの品種は脂肪含有量が高いことを忘れてはなりません。 代替案に含めるべきではありません。
ストロベリーチーズケーキ（1個：118 kcal）
下層階の場合;
- 細かく挽いたオートミール1カップ
- 蜂蜜大さじ1
- ココア大さじ1
- 生のヘーゼルナッツの半分のカップ
- ミルク大さじ4
ミッドソール用。
- ミディアムストロベリー12個
- 蜂蜜大さじ1
- ラブネ大さじ2
- ココナッツパウダー大さじ2
アッパーベース用。
- 70％ココアダークチョコレートのハーフパック
準備：オートミール、蜂蜜、ココア、生のヘーゼルナッツ、ミルクをロンドに通します。 すべての材料が混合された後、それらはマフィン型の底に均等に分配されます。 分散しなくなるまで冷蔵庫で冷やします。
その間、イチゴ、蜂蜜、labnehおよびココナッツの粉はロンドを通過します。 冷蔵庫で冷やした混合物に均等に分散します。 湯煎で溶かしたダークチョコレートを混合物全体に均一に加えます。 冷蔵庫の冷凍庫で30〜45分冷凍します。 コーヒーと一緒に、休日の訪問に来るゲストのための御馳走としてそれは好まれることができます。
アップルデザート（1個：209 kcal）
- ミディアムアップル2個
- お湯の1カップ
- 糖蜜大さじ2
- 蜂蜜大さじ2
- クローブ
- シナモンスティック
装飾用;
- ラブネ大さじ3
- 蜂蜜大さじ2
- ココナッツパウダー小さじ1
- 3〜4個のクルミの実全体
- 挽いたシナモン
準備：リンゴを皮をむき、半分に切り、種を取り除き、鍋に入れます。 蜂蜜と糖蜜の混合物を1杯の沸騰したお湯に加えます。 この混合物はリンゴの上に均等に注がれます。 シナモンとクローブを追加し、鍋の蓋を閉じます。 水が吸収されるまで調理され、放冷されます。 サーブする前に、ラブネ、ハチミツ、ココナッツパウダー、シナモンパウダーを混ぜて、リンゴの真ん中に均等に分散させます。 クルミを熱い鍋で2〜3分間焙煎した後、細かく切ってリンゴに振りかけます。
どのデザート、何カロリー？
カターイフ（1スライス/ 140-160g）：420-480 kcal
Revani（1ミディアムスライス-100 g）：348 kcal
バクラヴァ（1個/ 40g）：165 kcal
Şekerpare（1個/ 50 g）：148 kcal
トゥルンバデザート（1個/ 30g）：95 kcal
ライスプディング（1ボウル）：300 kcal
Supangle（1ボウル）：184 kcal
鶏胸肉デザート（ミディアム1個-210 g）：165 kcal
アップルデザート（1個）：209 kcal
いちごチーズケーキ（1個）：118 kcal
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