老化は、母親の子宮から始まり、人生の終わりまで続くプロセスとして、私たちの生活の中で役割を果たしています。 時間に応じて、解剖学的構造と生理学的機能の変化は、病気の存在なしに起こります。 栄養上の問題や慢性疾患は、その影響が年齢とともに増加する要因として現れます。 これらに加えて、筋力やパフォーマンスの低下を伴って発生し、近年大幅に増加している「サルコペニア」は、予防しなければ高齢者の健康状態に悪影響を及ぼします。
世界保健機関 (WHO) は、65 歳以上の人を「高齢者」と分類しています。 近年出現した科学的発展に沿って、老年期には違いがあります。 加齢と身体機能の変化に応じた老年期。 65～74歳を「後期成人」、75～84歳を「老年期」、85歳以上を「後期高齢者」と分類しています。 これらの年齢層の変化は栄養状態にも影響を与え、栄養失調につながる可能性のある変化を引き起こします. 高血圧、心血管疾患、腎臓病、糖尿病などの慢性疾患は、年齢とともにより一般的になり、これらの疾患のための特別な食事が必要になります. また、近年、特に加齢とともに起こり、筋力やパフォーマンスの低下を引き起こす「サルコペニア」が大幅に増加する中、栄養の重要性が増しています。
健康的な生活の分野で国際的な参照機関からの最新情報を一般の人々の注目を集めるサブリ・ウルカー財団は、サルコペニアに関して取られるべき予防措置をリストしています。
正しく食べることで病気を予防しましょう！
骨格筋の強度と身体能力の低下に伴って発生するサルコペニアは、加齢による筋肉量の減少として定義されます。 慢性疾患、低い身体活動および栄養失調の結果として発生するサルコペニアは、タンパク質合成の喪失、筋肉の破壊および筋肉の脂肪含有量を引き起こします。バランステスト）。 サルコペニアの予防には、運動と身体活動、栄養サポート療法、ホルモン療法が非常に重要です。 老後の健康的な食事は、筋肉量、筋力、機能に影響を与えるサルコペニアの予防にも重要な役割を果たします。
品質と十分なタンパク質を消費してください！
タンパク質は、あらゆる年齢でそうであるように、老年期に非常に重要な機能を持っている栄養素であり、バランスの取れた適切な食事に含まれている必要があります。 健康的で適切なタンパク質の摂取は、サルコペニアの予防にも非常に効果的です。 サルコペニアに対するタンパク質消費のプラスの効果、および老年期における他の寄与を見ると、
- 体の臓器のビルディングブロック、
- 細胞再生、
- 外部の影響からの体の保護、
- 免疫システムを強化し、病気に対する抵抗力を発達させ、
- 転倒、怪我、骨折の迅速な治癒を保証し、
タンパク質は、筋肉組織の保存と強化に必要です。
タンパク質はすべての動物性および植物性食品に含まれています。 しかし、食品は、含まれるタンパク質の量と体内での使用方法の点で自然に異なります。 卵、肉（赤身の肉、魚、鶏肉、七面鳥）、肉製品、牛乳などの動物性食品から得られるタンパク質とその製品は、高品質のタンパク質と呼ばれています。
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