免疫系によるグルテンタンパク質への異常な反応の結果として発生するセリアック病は、生活の質に悪影響を及ぼします。 専門家は、この病気は遺伝的に敏感な人のどの年齢でも発生する可能性があると述べ、何年も症状を示さないか非常に軽度であるため、何年も気付かない可能性があると述べています。 世界中で非常に一般的なセリアック病の治療のために、専門家は小麦、大麦、ライ麦、オート麦の穀物に含まれるグルテンを含まない生涯にわたる食事を推奨しています。
ユスキュダル大学NPİSTANBUL脳病院内科スペシャリストアシスト。 協会博士Ayhan Leventは、世界で一般的なセリアック病について評価し、彼の推奨事項を共有しました。
グルテンは小腸組織に損傷を与えます
Asst。 協会博士Ayhan Levent、「この病気は、あらゆる年齢の遺伝的に影響を受けやすい個人に発生する可能性があります。 セリアック病患者がグルテンを消費すると、免疫系が反応して小腸組織に損傷を与えます。 小腸の吸収面で損失が発生し、これらの損失により、体に必要なビタミンやミネラルの吸収が大幅に減少します。 言った。
何年も症状を示さない可能性があります
支援する。 協会博士Ayhan Leventは、セリアック病はすべての患者で同じ症状を示すわけではなく、次のように続けたと述べました。
「この病気は、何年もの間、症状を示さないか、非常に軽度である場合があります。 このため、セリアック病に長年気づいていない人もいるかもしれません。 一部の人々では、補完的な食品が開始された子供の頃から生活の質に影響を与える多くの不満があるかもしれません。 これらの愁訴には、消化不良、吐き気、嘔吐、下痢、脱力感、倦怠感、体重減少、成長遅延、身長の低さ、過度の、頻繁で悪臭のする便、浮腫、皮膚の出血、貧血、骨と関節の痛み、骨粗鬆症、肝臓が含まれます疾患および胆道疾患、うつ病、不安、末梢神経障害（うずき、手足のしびれ）、女性の月経不順、不妊症、再発性流産、口内痛、および脂肪の欠乏による多くのシステムに影響を与える所見-A、D、E、Kなどの可溶性ビタミン。それはの形である可能性があります。」
セリアック病は世界中で非常に一般的です。
セリアック病は世界中で非常に一般的であることを強調します、Asst。 協会博士Ayhan Levent氏は、次のように述べています。「さまざまな社会で平均して約0,3〜1パーセント見られることが知られています。 病気の人の一等親血縁者がセリアック病になる確率は約1パーセントです。 セリアック病を診断するために、血液中のグルテンに対する抗体のレベルを測定する検査が医師によって要求されます。 これらの抗体の少なくとも10つが陽性の場合は、胃内視鏡検査で小腸から生検を計画する必要があります。 セリアック病の確定診断は、小腸生検によって行われます。 彼は言った。
唯一の治療法はグルテンから離れることです
セリアック病の唯一の治療法は、小麦、大麦、ライ麦、オート麦の穀物に含まれるグルテンを含まない厳格な食事療法に従うことであると述べ、アシストします。 協会博士Ayhan Levent氏は、次のように述べています。「加工食品には小麦が添加されているため、これらの製品のほとんどにはグルテンが含まれています。 したがって、グルテンに敏感な人は、そのような製品を消費する前に、パッケージの裏にある警告に注意を払う必要があります。」 言った。
セリアック病患者はどのような食品を安全に摂取できますか？
支援する。 協会博士Ayhan Leventは、セリアック病患者が安全に摂取できるグルテンフリー食品を次のように共有しました。
- すべての野菜と果物、
- すべてのマメ科植物（乾燥豆、ひよこ豆、レンズ豆、大豆など）、
- すべての無添加の油脂、
- 砂糖の種類（粉砂糖、グラニュー糖、黒糖）、
- 水、ジュース、コーヒー、紅茶、ハーブティー、
- 卵、オリーブ、
- はちみつ、ジャム、糖蜜、
- 肉、魚、鶏肉（これらの製品は添加物ではないため、前もって小麦粉で揚げた油で揚げたり加工したりしないでください）、
- 小麦粉に浸していない缶詰の品種、
- とうもろこし、ご飯、じゃがいも、小麦粉、ライスプディング、プリン、
- 栗粉、ひよこ豆粉、大豆粉、
- 安全な調味料は自宅で挽きます。
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