今年初めて、イズミル首都圏自治体が主催するオリーブ平和祭が始まり、街の地元の味のXNUMXつであるオリーブとオリーブオイルのブランド価値が高まりました。 開会式で挨拶する社長 Tunç Soyer彼は、今後数年間でゼイティン平和道路をガリポリ半島まで延長するために取り組んでいると述べた。
イズミル首都市長 Tunç Soyer「もうひとつの農業が可能になる」というビジョンに沿って、オリーブ ピース フェスティバルは、都市の伝統的な味と地理的な目的地に固有の地元の製品のブランド価値を高め、ガストロノミー ツーリズムで行われるために組織されました。 生産者と消費者をつなぐフェスティバルの社長。 Tunç Soyerは、イズミルの文化と観光ルートをガリポリ半島と結び付けるオリーブ ピース ロード プロジェクトの準備が始まったことを発表しました。
「オリーブの枝は一本あれば十分です」
イズミル市の市長は、オリーブに関して市内で最も重要な目的地のXNUMXつであるUrla Köstemオリーブオイル博物館で、今年初めて「オリーブの枝XNUMX本で十分」というスローガンで開催されたフェスティバルに参加しました。そしてオリーブオイルの遺産。 Tunç Soyer、ナルリデレ市長アリ・エンギン、ガジエミール市長ハリル・アルダ、グゼルバフチェ市長ムスタファ・インセ、トルバル市長ミタート・テキン、イズミル都市自治体事務局長Buğra Gökçe、評議会メンバー、首長、および多くの市民が出席しました。
「知恵と平和の象徴」
開会の辞を述べる会長 Tunç Soyer世界初のオリーブオイル工房として知られるクラゾメナイがあるウルラに来られてとても嬉しいとスピーチを始めました。 ソイヤー会長は次のように述べています。 オリーブの木は今日も私たちを結びつけ続けています。」
「干ばつと貧困との戦いは続く」
ソイヤー大統領は、イベントを主催したケステム・オリーブオイル博物館が先月、トルコ初の世界オリーブ平和公園として認定されたことを思い出しながら、博士はこう述べた。 彼はレベント・ケステムと妻のギュラー・ケステムの努力に感謝した。 ソイヤー氏は、「水に投げ込まれた石によって形成される輪のように、『もう一つの農業が可能になる』というビジョンを掲げた干ばつや貧困との闘いは、ステークホルダーの貢献によって成長しています。 私たちはこれらのリングを多数のプロジェクトで相互に接続します。 2021年2022月にイズミルが世界初のチッタスロー・メトロポリスとなること、XNUMX年XNUMX月に開催されるテッラ・マードレ見本市、私たちの生産者市場、メラ・イズミル、そして私たちのカラクルチュク・プロジェクトは、イズミルを反映した別のタリムの環のほんの一部にすぎません。」
「個性豊かな味わいと生産者との出会い」
ソイヤー大統領は演説の続きでイズミルの文化と観光ルートについて語り、「イズミルの自然と文化を体験する我々のイズミル遺産ルートは、イズミル市の中心部から始まり農村部まで広がっている。 このネットワークの一部であるペニンシュラ オリーブ ルートは、乗客をオリーブの古木、広大な牧草地、独特の味や生産者と結び付けます。 田舎に存在するものを可視化し、小規模生産者の世界への扉を開き、私たちが再び自然の一部であることを感じさせてくれるこれらのルートは、イズミルの発展にとって非常に重要です。 ゼイティン平和道路は、その一端がイズミル半島まで伸びており、これらのルートの中で最も重要なルートの XNUMX つです。 観光を通じて国際平和研究所とスカル・インターナショナルが関係者となっているグローバル・オリーブ・ピース・パーク・プロジェクトは、すべての旅行者が潜在的な「平和大使」であるという信念のもとに発足した。 私たちはステークホルダーと協力して、今後数年間でケステム・オリーブオイル博物館などの世界的なオリーブ平和公園の数を増やし、オリーブ平和道路をガリポリ半島まで延長することに取り組んでいます。」
「数千年にわたる平和の象徴です」
Urla Köstem オリーブ オイル博物館の創設者 Dr. Levent Köstem が社長です。 Tunç Soyer彼は、このフェスティバルが農業と自然に与える重要性とともにこのフェスティバルを企画してくれたことに感謝しました。 GülerKöstemは、彼らは移民の子供であると述べ、次のように述べています。 オリーブは、健康のためにも、何千年もの間平和を象徴するため、非常に価値があります。 イズミル都市自治体は、このフェスティバルを開催するために多大な努力を払いました。 ありがとう」と語った。
「この味を世界に届けるべきだ」
世界観光専門家協会（SKALインターナショナル）トルコのエムレ・セヤハト事務総長は、オリーブ・ピース・トレイル・フェスティバルはイズミルの観光にとって重要であると述べ、「このフェスティバルは、持続可能な開発パラダイムにおいて地方観光を前面に押し出すという点で重要である。 だからこそ、私たちはこの祭りを全国、そして世界に伝えていくべきだと考えています。 このため、私たちのような観光分野で活動する非政府組織の責任を認識しています。」
「平和への重要な貢献」
トルコ・オーストラリア・ニュージーランド友好協会の創設会長であるニヤジ・アダリ氏は、両国の歴史的・文化的資産を世界に宣伝することの重要性について言及し、「パンデミックの影響により、多くの地域で憂慮すべき緊張が生じている」と述べた。 。 だからこそ、平和への道でなすべき取り組みが非常に重要なのです」と彼は語った。 アダリ氏はまた、ソイヤー大統領に盾を贈呈した。 国際観光平和研究所（IIPT）のルイ・ダモーレ会長もビデオメッセージを携えてフェスティバルに出席した。
ソイヤー大統領はまた、博物館の庭にトルコ初のオリーブ平和公園を開設した。
テイスティングワークショップでオリーブオイルを使ったフレーバーを体験
フェスティバルの一環として開催された試食ワークショップでは、ゼイティンラー村のエリズ・カヤさんとヒルミエ・ギュナイさん、オズベク村のシェリフェ・クブライさん、ノフタラン村のセルピル・ギュムシュさんがイズミル出身のグルメシェフ、アフメット・ギュゼルヤドケンとともにキッチンに入り、オリーブオイルを使ったエーゲ料理を披露しました。それぞれが他よりも美味しく、ゲストに提供されました。 イズミル料理人協会会長博士。 Turgay Bucak 氏とシェフの Fatih Taşkesen 氏は、ゲストにさまざまなオリーブオイルの味、特にオリーブオイルでマリネしたスズキ、クレタ島のズッキーニの削り取り、ジェフケティ ボスタンのピューレを試食してもらいました。
自然派石鹸のワークショップ
オリーブやオリーブオイルの生産と消費の促進を目的とした同フェスティバルに参加する生産者協同組合が、新シーズンのオリーブやオリーブオイル製品を来場者に紹介したほか、エリア内でオリーブオイルを使ったナチュラルソープのワークショップも開催された。
准教授博士。 アフメット・ウーリ氏、ジャーナリスト作家のネディム・アティラ氏、コステム・オリーブオイル博物館創設者アソック氏。 博士。 フェスティバルはレヴェント・ケステムによるオリーブのプレゼンテーションで続き、ペリン・タネリ・カドゥオールによるオリーブの歌のコンサートで終わりました。
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