やや甘くて酸っぱい味わいで、わが国で冬に多く消費されるキウイは、栄養価の高い果実であり、近年、健康効果も注目されています。 サブリウルカー財団がまとめた情報には、ビタミンストアキウイの栄養プロファイルに関する重要な情報が含まれています。
やや甘くて酸っぱい味わいで、わが国で冬に多く消費されるキウイは、栄養価の高い果実であり、近年、健康効果も注目されています。 サブリウルカー財団がまとめた情報には、ビタミンストアキウイの栄養プロファイルに関する重要な情報が含まれています。
キウイは、毎日のビタミンCのニーズのほぼすべてを満たすことができます！
キウイフルーツの最も特徴的で栄養価の高い特徴は、その高い総アスコルビン酸（ビタミンC）含有量です。 キウイに含まれるビタミンCのレベルは、ビタミンCの優れた供給源であるオレンジやイチゴに見られるビタミン値のほぼ100倍です。 これらに加えて、キウイは繊維、カリウム、ビタミンKの優れた供給源です。 「ヘイワード」と呼ばれるキウイの緑色の品種に含まれるビタミンCの量は、80グラムあたり120〜100mgの間で変動します。 「サンゴールド」と呼ばれる黄色いキウイの品種では、ビタミンCの量は161.3グラムあたりXNUMXmgです。
私たちの体は多くの生物学的プロセスのためにビタミンCを必要としています。 たとえば、ビタミンCは、コラーゲンなどの構造やオキシトシンなどのホルモンを体内で合成するために必要です。 ビタミンCは、その強力な抗酸化作用で免疫システムをサポートする上で主要な役割を果たしています。 ビタミンCは、免疫系で重要な機能を持っている白血球の構造にも含まれています。
鉄とビタミンEの供給源
低鉄レベルは、世界で最も一般的な栄養不足のXNUMXつです。 鉄分レベルの低い個人を対象に実施された研究では、鉄分が豊富な朝食用シリアルとキウイの摂取が鉄分レベルにプラスの影響を与えると述べられています。 キウイのビタミンC含有量が高いと鉄分レベルが上昇する可能性があるため、鉄分が豊富な食品と一緒に摂取することをお勧めできます。
キウイはビタミンEとビタミンCの優れた供給源です。 「サンゴールド」とグリーンキウイには、100gあたりそれぞれ1,40mgと1,46mgのビタミンEの主な形態であるα-トコフェロールが含まれています。 それに加えて、緑と金色のキウイはカリウムの優れた供給源であり、通常、100 gあたり約301〜315mgが含まれています。
食事中の葉酸の重要な供給源のXNUMXつ！
キウイフルーツは、食事の葉酸の優れた供給源です。 葉酸の食物源を見ると、緑の葉野菜に含まれていることがわかります。 しかし、これらの野菜を調理するとき、つまり熱処理すると、葉酸の量は、適用される温度に応じて減少または消失します。 そのため、新鮮なキウイは葉酸の優れた栄養源として示されています。
同様に、繊維源であるキウイの繊維の最も重要な特性のXNUMXつは、保水性です。 水分貯留は、便やその他の機能的利点に影響を与えるため、生理学的に重要な特性です。 キウイの成分は、便の量と柔らかさを増すことにより、便秘の影響を減らすことができます。
キウイには抗ガン作用があるかもしれないことも強調されています。 アスコルビン酸などの抗酸化作用により、酸化的ダメージを軽減し、がん細胞に対する細胞毒性を軽減することで、抗がん効果があると考えられています。 もう一つの理由は、キウイが毎日の排便と便中の乳酸菌の量を増やすことによって結腸癌を防ぐことができるということです。 一般的な結論として、キウイの消費は私たちの健康に多くの利益をもたらすという事実です。 しかし、食べ物がすべての問題の奇跡的な解決策ではないことを忘れてはなりません。
最初にコメントする