マフムット・オゼル国民教育大臣は、2022年から2023年の学年度の後半が始まる6月5日の時点で、2021万人の学生に徐々に実施する無料の食事の準備が完了したと述べました。 この件に関する彼の声明の中で、Özer は、国民教育省が教育へのアクセスを増やすための社会政策で学生を支援し続けていることを強調しました。 20 年 1980 月に召集された第 1,5 回全国教育評議会での「学校での無料の昼食または栄養サポートの提供」に関する勧告決定に関する作業を加速し、この主題に関する準備を細心の注意を払って実行したと述べ、Özer 氏は次のように述べています。 1,8 年代から実施されているバスによる教育と訓練 ホステルに滞在する学生に提供される無料の食事サービスの範囲は、過去 5 年間で日々拡大されてきました。 私たちは、評議会の決定の枠組みの中で、学生に無料の昼食を提供する取り組みを加速させました。 学期当初XNUMX万人だった無料給食の学生数をXNUMX万人に増やしました。 これを下半期にはXNUMX万人に増やす計画です。 このようにして、私たちは教育における機会の平等を高めるための具体的な一歩を踏み出したことになります。」 彼は言った。
学生への無料の食事の申し込みは重要なサポート アプリケーションであると指摘し、Özer 氏は、昨年は就学前教育へのアクセスを増やすことに重点を置いており、特に開発が進んでいる就学前教育で無料の食事を開始する予定であると述べました。最速。 オゼル大臣は、第 6 教育期間が始まる XNUMX 月 XNUMX 日から、無料の食事プログラムの範囲を徐々に拡大すると述べ、次のように続けました。
「ここでは就学前教育に焦点を当てます。 私たちは、無料の食事申請の原則と手順を含む食事/栄養の準備と配布ガイドを、実施のために 81 の州に送りました。 これに関連して、6 月 6 日現在、すべての就学前教育機関の子供たちに 1 日 450 食、週 XNUMX 日提供する慣行を開始しています。 これに関連して、XNUMX 月 XNUMX 日の時点で、公立学校に通う XNUMX 万 XNUMX 万人の生徒が XNUMX 食の栄養サービスの恩恵を受け始めます。
保育園と教室が組み合わされた小学校に通う私たちの生徒は、毎日の栄養サービスの恩恵を受けることもできます. 地域の寄宿学校で教育を受け、寄宿サービスの恩恵を受けていないすべての昼間の生徒には、栄養サポートの無料の毎日の食事も提供されます。 6月XNUMX日には、幼稚園のある複数クラスの小学校の生徒と、地域の全寮制の中等学校で学ぶ昼間の生徒に食事が提供されます。 他の学校では、準備が完了し、できるだけ早く栄養が開始されます。」
オゼル大臣は、実施の詳細について次のように述べています。 自炊が困難な学校の給食については、国民教育省傘下の高等専門学校や教員宿舎、その他給食を提供する公的機関からのみ調達することを徹底する。 "
サンプルメニューをご用意しました
食事/栄養の準備と配布ガイドでは、学校での栄養サービスのプロセスが詳細に含まれています。 これらのプロセスは、「メニュー管理」、「検査プロセス（食品の安全衛生慣行）」、「調達と保管」、「生産（準備と調理）」、「食品/栄養の配送」、および「サービス後のプロセス」です。フェーズで構成されます。 このガイドは、現在の法律および保健省と農林省の研究を参考にして作成されました。
毎日のエネルギーと栄養素を適切かつバランスのとれた方法で満たすために、子供たちが摂取すべき食品が良質で十分な量であることを保証するように注意が払われます. 栄養サービスの範囲内で、健康的な栄養原則に従ってメニューが計画されます。 彼らが必要とする栄養成分が確実に満たされるようにするだけでなく、健康的な食生活を身につけるためのトレーニングも行われます。
栄養士による学校支援
食事を準備している間、保健省の関連プログラムに従って、減塩に注意が払われます。 デザートには人工甘味料は使用しません。
健康的な食事のメニューに含める必要がある食品と食品グループは、それぞれ牛乳と製品グループ、肉、卵、豆類と油糧種子グループ、パンとシリアル グループ、野菜と果物グループです。 学校に送られる食事は、学校で編成される委員会によって毎週決定されるメニューリストと重量に適しているかどうかがチェックされます。
バランスの取れた栄養の原則に基づいたサンプルメニューは、省によって就学前教育機関向けに作成され、州に送られました。 独自のメニューを作成する学校は、州および地区の保健所から栄養士のサポートを受けます。
朝食も提供され、メニューはウェブサイトで公開されます。
一方、教育省は、通常教育のある学校では給食オプションを使用することを推奨しています。 これらの学校では、家族と一緒に取るという決定に沿って朝食メニューを使用することもできます。
二重教育を行う学校の朝のグループでは、家族の意見を取り入れ、メニューの種類に応じて学校の給食時間を調整して、朝食メニューまたはランチメニューを使用できます。
デュアル教育を提供する学校の午後のグループでは、ランチ メニューを使用することをお勧めします。 ご家族での判断により、朝食メニューもご利用いただけます。
さらに、栄養士の支援を受けて学校で作成される毎週の栄養リストが、学校のウェブサイトに公開されます。
コミッションが設定されます
各都道府県には、基礎教育を担当する副校長の議長の下、少なくとも XNUMX 人の幼稚園の校長、保育園のある学校の校長、および必要に応じて栄養を生産する校長から構成される委員会が設置されます。ユニットまたは支部長。 定期的に無料の食事を提供するプログラムに関連するプロセスについて、委員会によって指導と監督が行われます。
食品を購入する学生の保護者から許可を得ます。
学校でのプロセスの計画、準備、および実施中に、清潔さと衛生に注意が払われます。 無償栄養支援を受ける学生の保護者から許可書を取得します。 この文書では、保護者は生徒が栄養に関連するアレルギーや過敏症を持っているかどうかを書面で宣言します。
食事メニューの決定では、特別な状態の生徒の栄養プログラムが考慮されます。 国民教育省は、無料の食事を提供するプログラムを健康で問題なく実施するために、知事がすべての措置を講じるよう要請しました。 栄養の準備と提示では、食事/栄養の準備と配布ガイドに指定されているポイントに厳密に従います。
食事/栄養の準備と配布ガイドにアクセスするには こちらをクリック.
最初にコメントする