ミシュランは、食品および飲料業界で世界最大の権威として認められており、昨年マイアミにオープンしたエルトゥルコにビブグルマン賞を授与し、ミシュランのレストランガイドに追加しました。
NurdanGürYüzbaşıoğluとGökhanYüzbaşıoğluが所有するElTurcoは、モダンなトルコ料理とオスマン帝国の料理メニューでこの賞に値すると見なされました。
ElTurcoの創設パートナーであるNurdanGürYüzbaşıoğluは声明の中で述べています。 「トルコ人は過去から現在まで飲食を非常に重要視してきました。歴史的な過程で私たちが関わった文明は、私たちの飲食文化を形作りました。 この文化の影響を受けて作成したメニューは、エルトゥルコのために小さなタッチで特別に作成し、このメニューをトルコのおもてなしとブレンドしました。 Bib Gourmand賞は、高品質の食材を使った美味しくて見栄えの良い料理を手頃な価格で提供する場所に与えられる賞であるため、私たちにとって非常に重要です。
El Turcoをオープンしたときの私たちの目標は、手頃な価格のポリシーでおいしい料理を提供することでした。この目標がミシュランによって評価され、報われたという事実は、私たちを誇りと意欲の両方にさせました。 このモチベーションを原動力として、より良い業績を上げ、成長していきます。」
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