IMMの若いシェフが11個のメダルを持ってキッチンに戻ってきました

IMM は、トルコの料理人とシェフの連盟 (TAŞFED) が主催する第 18 回国際イスタンブール キッチン デイズに突撃しました。 İBB の料理人は、金 11 個、銀 XNUMX 個、銅 XNUMX 個を含む合計 XNUMX 個のメダルを獲得しました。

イスタンブールメトロポリタン自治体（IMM）の若いシェフは、トルコで最も重要な美食コンテストと見なされている国際イスタンブール料理デーで活躍しました。 32カ国からの960人のシェフが彼らのスキルを披露しました。 120人の国内外のシェフの審査員が世界最高の料理を選びました。 評価の結果、メフメット・ユスフ・ビルメズは、ズッキーニの花の詰め物、ほうれん草のケーキ、フォアグラのカトレット、ズッキーニのカターイフデザートとカラントソースで「ゴールデンヤングシェフオブザイヤー」部門の金メダルを獲得しました。

5 ゴールド ウィン クッキーとその食事

金メダルを獲得した他の若いシェフは、次の料理で優勝しました。 黒豆で包んだシーバスを添えた魚のカテゴリーのブラク・カラビチャク。 バトゥハン アイドゥン テンダーロインのゴルゴンゾーラ ソース添え ガチョウの脂で焼いたもの。 Burak Çevik は、クスクス ボールで作ったテンダーロインで IMM キッチンに金メダルをもたらしました。

KADAYIFLI BEACHSARMAのブロンズ賞

IMMの若いシェフの創作料理は銅メダルを受賞しました。 セファ・アルスランは「メインコース」カテゴリーで調理され、シリアルステーキフィレとロックフォールソースが添えられています。 Mustafa Samet Demirci「魚」カテゴリーでは、アボカドとマスタードソースを添えたシーバス。 ターメリックソースシーバスを添えたFurkanÇakır; AbdülsametKılıçとハンターズラップの「メインコース」カテゴリー。 最後に、YasinBeytullahSaraycıklıは、彼の「KadayıfStuffedSea Bass」で、「Fish」カテゴリーの銀メダルを受賞しました。

「魚」カテゴリーでは、ÖmerEroğluがモレルマッシュルームシーバスで銅メダルを獲得しました。

インターナショナルイスタンブルキッチンデイズについて

トルコ最大のガストロノミー コンテストおよびフェスティバルであるこの組織は、17 年間開催されてきました。 世界料理人協会（WACS）と協力して開催され、我が国の国際レベルで美食の世界を歓迎します。 過去に開催された成功した組織とともに世界料理人協会（WACS）によって「コンチネンタル」の称号を受けた国際イスタンブール料理の日は、我が国の学生と若いシェフに国際レベルで競争する機会を提供します。 世界のマスターシェフは、競争し、私たちの国を訪問する機会を持ち、カラフルな組織でホストされています. 観光の面でわが国に大きな価値をもたらすインターナショナル・イスタンブール・カリナリー・デイズは、新しいシェフをトルコと世界の美食文化にもたらし、トルコ料理が世界でよりよく知られるようにするための架け橋として機能します。