大麦、小麦、ライ麦などの穀物に含まれるグルテンは、私たちが日常の食事で消費するほとんどすべての食品に含まれています。 私たちのほとんどはグルテンの影響を受けていませんが、セリアック病やグルテンアレルギーのある人はグルテンが原因で重大な健康問題を経験しています。 DoktorTakvimi.comの専門家のXNUMX人、Dyt。 BesnaDalgıçは、セリアック病、グルテンアレルギー、グルテンフリーダイエットに関する重要な情報を提供しています。
グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれる植物性タンパク質です。このタンパク質は、今日、多くの病気に関連していると考えられています。 セリアック病はグルテンに関連する病気のXNUMXつです。 セリアック病の人に少量のグルテン含有食品を使用しても、特に腹痛、腹部膨満、ガス、下痢、便秘などの消化器系に重大な不快感を引き起こす可能性があります。 DoktorTakvimi.comの専門家のXNUMX人、Dyt。 BesnaDalgıçは、これらの病気はグルテンフリーの食事で防ぐことができると述べています。
セリアック病と診断された人には、生涯グルテンフリーの食事療法が推奨されることを説明します、Dyt。 ダイバーは、グルテンアレルギーはセリアック病とは異なると指摘しています。 同上。 ダイバーによると、グルテンアレルギーや過敏症の場合、グルテン摂取直後に起こる過敏症に加えて、倦怠感、脚の痛み、頭痛、発疹、混乱、注意力の欠如、うつ病などの遅発性症状も見られます。 彼のグルテンアレルギーが何年にもわたって改善したことを表現して、Dyt。 ダイバーは、過敏性腸症候群、関節リウマチ、多発性硬化症（MS）、1型糖尿病、乾癬、バセドウ病、橋本甲状腺がグルテンに関連する病気であることを強調しています。
小麦の代わりにご飯が使えます
DoktorTakvimi.comの専門家のXNUMX人、Dyt。 BesnaDalgıçは、セリアック病とグルテンアレルギーの両方でグルテンを含まない食事をとると、症状が消えるのを助け、病気の経過にプラスの影響を与えると述べています。 同上。 Dalgıçはグルテンフリーダイエットについて次の情報を提供しています。「小麦、大麦、ライ麦に加えて、パン、パスタ、ブルガー、ペストリー、パイ、小麦粉を加えたスープ、ソース、レディなど、これらから作られたすべての食品-食べる食品は、私たちの食事から削除する必要があります。 グルテンフリーダイエットの最大の課題は、私たちの食文化で大きな位置を占めるこれらの穀物を食事から取り除くことです。 小麦、大麦、ライ麦の代わりに、米、トウモロコシ、ひよこ豆、レンズ豆、豆、そば、アマランサス、キノアなどのマメ科植物を摂取することができます。 小麦粉、パスタ、春雨、チョコレート、クラッカー、セモリナ粉など、「グルテンフリー」と表示されている食品を選択することもできます。」
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