赤身の肉の消費量は、イードアルアドハーとともに増加します。 肉の消費量を増やすためにスイーツや砂糖を加えると、健康に悪影響を与える可能性があります。
間違った肉の消費が病気を招かないようにしてください！
赤身の肉の消費量は、イードアルアドハーとともに増加します。 肉の消費量を増やすためにスイーツや砂糖を加えると、健康に悪影響を与える可能性があります。
長期休暇が加わると、通常時と比べて赤身肉の摂取頻度や摂取量が増加し、栄養面で考慮すべき課題が浮き彫りになった。 この時期には、肉の摂取量の管理と健康的な栄養の原則に従った調理方法が特に重要になります。
イェニユジル大学ガジオスマンパシャ病院の一般外科スペシャリスト教授。 博士MehmetÇağlıkülekçiは、休暇中の肉の消費について何を考慮すべきかを思い出させ、警告しました。
イードアルアドハーで肉を食べるときに考慮すべきこと：
- 最も重要な警告のXNUMXつは、消化が難しいタンパク質源である赤身の肉は、特に痩せた地域から好まれ、限られた量と管理された量で消費されるべきであるということです。 特に心血管疾患、糖尿病（糖尿病）、高血圧の人はこれを確実に考慮に入れる必要があります。
- 犠牲になった肉は、カットしたばかりなのでタフなので、調理も消化もしにくいので、すぐに食べない方がいいですが、適度に待ってから食べたほうがいいです。条件。
- カットした肉を冷蔵庫で数日間保存してから、茹でたり焼いたりして食べる方が健康的な食生活に適しています。
- イードアルアドハーの期間中に最も好まれるロースト肉を、誇張することなく味わいと喜びを提供する部分で消費するように注意する必要があります。
- 揚げ物、油で揚げる、タンドリー、高熱バーベキューなど。 調理方法は胃の不快感に対する危険因子を生み出す可能性が高いので、それらは好まれるべきではないか、最小限に好まれるべきです。
- 調理中に肉に油を加えないで、それ自体の脂肪で調理することが重要です。 特にラードやバターの使用を避けることがより適切でしょう。
- 調理中、消化器系は肉を生のままにしたり燃やしたりしないように肉と火の間の方法を調整することが非常に重要です。 一部の病気は、生の肉、調理が不十分な肉、または焦げた（焦げた）肉を食べることによって伝染することに注意する必要があります。
- 肉料理に加えて、季節に応じた野菜やサラダの調理は、食事に豊かさを加え、過度の肉の消費に対して健康的でバランスの取れた食事を提供します。
- 犠牲の肉は正しく消費され、栄養価が失われたり私たちの体に害を与えたりしないように、適切な状態で保管および保護されることが不可欠です。 この場合、調理前に冷蔵庫の袋や耐油紙で包んで保管し、すぐに使えるように準備することが重要です。
赤身の肉と加工肉の関係とガンのリスクが調べられ、ランセットジャーナルに掲載された記事では、加工肉は発がん性があり、赤身の肉は発がん性の可能性があると述べられています。 子牛肉、羊肉、子羊肉、山羊肉は、赤身の肉のグループに分類される肉の種類です。 加工肉は、赤身の肉の貯蔵寿命を延ばし、その香りを高めるために、さまざまなスパイスや方法で作られています。 ハム、スジュク、サラミ、ソーセージなどの製品がこのグループに含まれます。
これまでに行われた研究によると、赤身の肉と加工肉の大量消費と胃と結腸の直腸癌との関係が調べられ、加工肉は赤身の肉よりも多くの癌を引き起こす可能性があると述べられています。 したがって、加工肉は「確かに間違いない」です。 赤身の肉は「ありそうな、ありそうな」分類に含まれていました。
例えば、加工肉と燻製肉は同じグループですが、燻製肉の摂取は加工肉の6倍のガンを毎年引き起こしていると言われています。 赤身の肉がガンを引き起こすかどうかは完全には理解されていませんが、高温で肉を調理したり、他の処理方法を使用したりすると、酸化ストレスやDNA損傷を引き起こしてガンにつながる可能性があると言われています。 赤身の肉を高温で調理すること（例えば、揚げ物やバーベキュー）は、ガンのリスクを高める一因と考えられています。
これらすべての推奨事項を作成する一方で、赤身の肉は高品質のタンパク質、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルが豊富な食品、およびビタミンB12の供給源であることを忘れてはなりません。
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