イードアルアドハー後の赤身アレルギーに注意してください！

イードアルアドハーの後、肉が豊富に消費されるときは、肉アレルギーに注意を払う必要があります。 赤身の肉アレルギーはすぐに現れることもあれば、3〜6時間後にその効果を示すこともあります。 それで、赤身の肉アレルギーとは何ですか、症状は何ですか？ イスタンブールオカン大学病院小児アレルギーおよび免疫学スペシャリスト教授。 博士アフメット・アクケイは説明した。 赤身肉アレルギーはどのように発症しますか？ 赤身アレルギーの症状は何ですか？ 赤身肉アレルギーの治療法とは何ですか？

肉アレルギーは、血圧の低下や失神などの致命的な反応の出現、および肉の摂取後の体内のアレルゲンに対するかゆみ、じんましん、唇の腫れ、嘔吐、腹痛、下痢などの症状として定義されます。 肉アレルギーの正確な頻度は不明ですが、食物アレルギーのある子供たちの3〜15％と大人の3％で報告されています。 肉アレルギーの有病率が低いのは、ほとんどの肉が調理された形で食べられ、調理によってアレルゲンの免疫原性が低下することが多いという事実に部分的に起因している可能性があります。 牛肉アレルギーの有病率は、最も頻繁に報告されている肉アレルギーです。 しかし、牛乳にアレルギーのある子供では、牛肉アレルギーが20パーセントにもなる可能性があります。

赤身肉アレルギーはどのように発症しますか？

牛乳アレルギーに関連

牛乳に含まれるアレルゲンタンパク質も牛肉に含まれているため、牛乳アレルギーの子供も交差反応性により20％の割合で牛肉にアレルギーを発症する可能性があります。 料理を上手にすると、アレルギー症状が見られない場合があります。

猫アレルギーにリンク

猫アレルギーのある人は、交差反応性のために豚肉にアレルギーがあるかもしれません。 豚肉アレルギーの方は、交差反応性により牛肉や豚肉にアレルギーがある可能性があります。 猫の毛にアレルギーがある場合は注意してください。

ダニ咬傷による

ダニは牛や羊などの動物を噛み、血を吸います。 哺乳類の血液型アレルゲンであるアルファギャルは、ダニの胃に見られます。 ダニが人間を噛むと、これらのアレルゲンは人々の血液に感染し、抗体を発生させます。 この結果、赤身の肉を摂取してから3〜6時間後にアレルギー症状が発生します。

赤身アレルギーの症状は何ですか？

免疫グロブリンE（IgE）を介した形態と非IgEを介した形態の肉アレルギーの両方が報告されています。 これらの形態によると、症状も異なります。 IgEによる赤身アレルギーは通常、牛乳アレルギーにより発症し、猫アレルギーによる赤身アレルギー症状は、肉摂取後2時間以内に現れます。 皮膚のじんましん、唇の腫れ、口のうずきなどの症状は、特に肉を食べた後に発生します。 腹痛、嘔吐、下痢などの症状も見られることがあります。 時には、アレルギー性鼻炎や喘息の症状、さらには血圧の低下や失神という致命的な反応であるアレルギー性ショックを引き起こす可能性があります。

ダニに刺されて感作された人は、通常、肉を摂取してから3〜6時間後に症状を示します。 ダニに噛まれた後、アルファギャルアレルゲンに敏感になるからです。 アルファギャルを含む牛肉がアレルギーを発症するために、このアレルゲンがアレルギーを引き起こす可能性は、脂質またはタンパク質に結合することによって増加します。 したがって、反応が遅れます。

IgEとは関係のない赤身アレルギーは、好酸球性食道炎と呼ばれる食道のアレルギー性疾患や、逆流、嚥下困難、治療に反応しない胸痛として現れる赤身タンパク質腸炎として症状を示すことがあります。 腸炎症候群では、赤身の肉を摂取してから3〜4時間後に、嘔吐と下痢の症状が再発します。

赤身肉アレルギーの治療法とは何ですか？

食物アレルギーの管理には、赤身の肉を避けることが最も一般的です。 患者が生の肉または加熱が不十分な肉に対して反応を示した場合、患者は食事中に調理された形で食べ物を保持できるため、その肉が許容できる状態にあるかどうかを判断することが役立つ場合があります。 複数のダニ刺傷が赤身肉に対するアレルギーの危険因子である可能性を示唆する証拠が増えています。 A および O 血液型とガラクトース-アルファ-1,3-ガラクトース (アルファ-ガル) に対する感受性との間に関連性が注目されています。 アトピー性皮膚炎や牛乳アレルギーのある子供はリスクが高まる可能性があります。 免疫グロブリン E (IgE) 媒介の肉アレルギーを持つ患者には、エピネフリン自己注射器を装備し、それをいつどのように使用するかを指導する必要があります。 食物由来のアナフィラキシーと食物アレルゲンの回避に関する一般的な問題は、別の場所で検討されています。 α-gal アレルギーを持つ成人と小児の両方において、脱感作プロトコールが成功したという報告はほとんど発表されていません。 α-gal アレルギーはダニに刺されなくても時間の経過とともに改善するようですが、免疫学的脱感作に伴うリスクが症候群の自然経過を超える利益をもたらすかどうかは不明です。