コロナウイルスの発生により、天候はますます寒くなり、免疫システムはこれまで以上に強力に保たれなければなりません。 免疫力を維持するためには、何を食べるか注意を払う必要があり、赤身の肉は摂取すべき食品のひとつです。 トルコで最も重要な肉生産者の12人であるガストロノミーコンサルタントであり、イスタンブールオカン大学のガストロノミー学部長であるDr. 教員のİlkayGökは、タンパク質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB9を含む赤身の肉のXNUMXつの利点を挙げています。
時には高エネルギーを蓄え、時には健康的なミネラルに到達するために消費される赤身の肉も、コロナウイルスとの戦いで重要な役割を果たします。 私たちの免疫システムは、特にコロナウイルスの流行によるさまざまな病気から身を守るために、これまで以上に強力であり続ける必要があります。 免疫力を維持するためには、何を食べるか注意を払う必要があり、赤身の肉は摂取すべき食品のひとつです。 トルコで最も重要な肉生産者の12人であるガストロノミーコンサルタントであり、イスタンブールオカン大学のガストロノミー学部長であるDr. 教員のİlkayGökは、タンパク質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB9を含む赤身の肉のXNUMXつの利点を挙げています。
肉は、健康上の利点に加えて、体重を減らしたい人の食事の中心になっていると述べ、ガストロノミーコンサルタント博士。 講師のİlkayGökは、次のように述べています。 肉はまた、成長期の子供にとって非常に重要なタンパク質源です。 免疫システムをサポートし、傷、骨折、体の損傷の治癒に重要な役割を果たします。 肉が有益であるためにキロを消費する必要はありません。 約100〜150グラムの赤身または低脂肪の肉を摂取すると、毎日のタンパク質のニーズを満たすだけでなく、多くの利点が得られます。 適切な量と適切な量の調理された低脂肪肉は、実際には健康の秘薬です。」 彼の声明の中で。
肉にはアミノ酸であるL-カルニチンが多く含まれています。 100グラムの肉に平均56〜162mgのL-カルニチンが含まれています。 体内のエネルギー燃焼を促進することがわかっているアミノ酸であるL-カルニチンは、最近体重を減らしたい人に使用されており、心臓の健康、糖尿病、減量をサポートしているようです。 İlkayGökは、外部から採取した合成ピルではなく、肉からこのアミノ酸を摂取することも重要であることを強調し、肉から得られるL-カルニチンの吸収はピルよりも高いと述べています。
肉は、最も強力な抗酸化物質のXNUMXつであるグルタチオンの最も豊富な供給源のXNUMXつです。 私たちの体のグルタチオンレベルを高く保つことは私たちの健康にとって非常に重要です。 グルタチオンには、老化防止、長寿、病気からの保護、慢性疾患のリスクの軽減、免疫システムの強化などの特性があります。 グルタチオンは、多くの慢性疾患を引き起こす細胞の損傷から私たちの体のすべての細胞を保護し、その欠乏によって引き起こされる酸化ストレスや炎症も防ぎます。 私たちの体がグルタチオンを合成するためにアミノ酸を必要とし、これらのアミノ酸が肉に含まれているという事実は、肉の利点をもう一度証明しています。
質の高いプロテインストアです。 肉は非常に高品質のタンパク質を含んでいるため、筋肉量の増加をサポートします。
それはあなたの健康にとって重要なあなたの多くのミネラルの必要性を満たします。 カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウム、リン、セレン、亜鉛が豊富な肉は、100グラムを消費すると、毎日のセレンと亜鉛のニーズのほぼすべて、鉄の26％、リンの38％を満たします。
ビタミンB群の貯蔵庫です。 約200グラムの肉が消費されると、ビタミンB12の必要量の82％、ビタミンB3の50％、ビタミンB6の36％が満たされます。
貧血に良い
赤身の肉の摂取は、私たちの体の貧血の解消をサポートします。 カルノシン（アミノ酸）を多く含んでいます。 鶏肉よりも50％多い赤身の肉に含まれるカルノシンは、酸化と糖化を抑制します。 酸、アルデヒド、重金属を除去するセルラーガベージコレクターのようです。 抗酸化作用に加えて細胞を老化から保護することがわかっているカルノシンを添加した組織培養では、細胞は若々しい外観を保ち、寿命が延びることが観察されています。 細胞の生存を延長するカルノシンの能力は老化した細胞でも真実ですが、ある研究では、カルノシンの補給後に細胞の生存が67％延長されることがわかりました。 また、免疫システムを活性化することにより、免疫システムをサポートします。
共役リノール酸が含まれています。 共役リノール酸は、肉製品、特に自然食に大量に含まれています。 インスリン感受性と脂肪減少の改善をサポートします。
100gの肉には約350mgのケラチンが含まれています。 ケラチンは筋肉の成長と発達をサポートしますが、筋肉に高エネルギーを提供することで運動パフォーマンスと持久力を高めます。
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