赤肉消費の利点

赤肉消費の利点
赤肉消費の利点

コロナウイルスの流行により、天候は冷え込み、免疫システムはこれまで以上に強力なままでなければなりません。


免疫システムを強く保つためには、何を食べるか注意する必要があり、赤肉は消費すべき食品のひとつです。 トルコで最も重要な肉生産者のボンフィレットとイスタンブールガストロノミーアドバイザー、オカン大学ガストロノミー学科İlkayGökは、タンパク質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB12を含む赤肉の9つの利点を挙げています。

時には高エネルギーを蓄え、時には健康なミネラルに到達するために消費される赤肉も、コロナウイルスとの戦いにおいて重要な役割を果たします。 特にコロナウイルスの流行のために、天候が寒くなるにつれてさまざまな病気から保護するために、私たちの免疫システムはこれまで以上に強力であり続ける必要があります。 免疫システムを強く保つためには、何を食べるか注意する必要があり、赤肉は消費すべき食品のひとつです。 トルコで最も重要な肉生産者のボンフィレットとイスタンブールガストロノミーアドバイザー、オカン大学ガストロノミー学科İlkayGökは、タンパク質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB12を含む赤肉の9つの利点を挙げています。

肉は体重を減らしたい人の食事の中心になり、健康上の利点もあると述べ、ボンフィレットガストロノミーコンサルタント博士。 教員のイルカイ・ゴックは、次のように述べています。「筋肉の量を増やしたい人は、肉に焦点を当てた食事の恩恵も受けます。 さらに、肉は成長する子供にとって非常に重要なタンパク質源です。 免疫系をサポートし、傷、骨折、身体の損傷の治癒に重要な役割を果たします。 肉が有益であるためにキロを消費する必要はありません。 約100〜150グラムの赤身または低脂肪の肉を消費することは、私たちの毎日のタンパク質のニーズを満たし、多くの追加のサポートを提供します。 適切な量​​で適切に調理された低脂肪の肉は、実際には健康ポーションです。」 ステートメントにあります。

1.肉にはアミノ酸L-カルニチンが多く含まれています。 100gの肉に平均56-162mgのL-カルニチンが含まれています。 最近体重を減らしたい人が使用し、体内のエネルギー燃焼を促進することがわかっているアミノ酸であるL-カルニチンは、心臓の健康、糖尿病、体重減少をサポートすると見られています。 İlkayGökは、外部から採取した合成ピルではなく、肉からこのアミノ酸を摂取することも重要であることを強調し、肉から得られるL-カルニチンの吸収はピルよりも高いと述べています。

2.肉は、最も強力な抗酸化剤のXNUMXつであるグルタチオンの最も豊富な供給源のXNUMXつです。 私たちの体のグルタチオンレベルを高く保つことは私たちの健康にとって非常に重要です。 グルタチオンには、老化防止、長寿命、病気からの保護、慢性疾患のリスクの軽減、免疫システムの強化などの特性があります。 グルタチオンは、多くの慢性疾患を引き起こす細胞の損傷から私たちの体のすべての細胞を保護し、その欠乏によって引き起こされる酸化ストレスと炎症も防ぎます。 私たちの体がグルタチオンを合成するためにアミノ酸を必要とし、肉にこれらのアミノ酸が存在するという事実は、肉の利点をもう一度証明しています。

3.高品質のプロテインストアです。 肉は非常に高品質のタンパク質を含んでいるため、筋肉量の増加をサポートします。

4.あなたの健康に重要な多くのミネラルがあなたのニーズを満たします。 カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウム、リン、セレン、亜鉛が豊富な肉は、100グラムを消費すると、毎日のセレンと亜鉛の必要量のほぼすべて、鉄の26%、リンの38%を満たします。

5.グループBのビタミンが保存されます。 約200グラムの肉が消費されると、B12ビタミンの82%、B3ビタミンの50%、B6ビタミンの36%が満たされます。

6.貧血に良いです。 赤身の肉の消費は、私たちの体の貧血の除去をサポートします。

7.高レベルのカルノシン(アミノ酸)が含まれています。 酸化と糖化を阻害することに加えて、赤身の肉に鶏肉より50%多いカルノシンが存在します。 酸、アルデヒド、重金属を洗浄する細胞ゴミ収集装置のようです。 抗酸化作用に加えて細胞を老化から保護することが見出されているカルノシンは、細胞の若々しい外観を維持し、強化組織培養において寿命を延ばすことが観察されています。 細胞寿命を延ばすカルノシンの能力は老化した細胞でも有効ですが、ある研究では、カルノシン補給後の細胞生存率が67%延長されることがわかりました。 また、免疫システムを活性化することにより、免疫システムをサポートします。

8.共役リノール酸が含まれています。 抱合型リノール酸は、肉製品、特に自然食に大量に含まれています。 インスリン感受性と脂肪減少の改善をサポートします。

9. 100グラムの肉には、約350mgのケラチンが含まれています。 ケラチンは筋肉の成長と発達をサポートしますが、筋肉に大量のエネルギーを供給することで運動能力と耐久性を向上させます。

 


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