ソラマメのレシピ
トルコ料理に欠かせないフレーバーの 1 つであるファヴァは、健康的で満足のいく選択肢であるため、テーブル上で特別な位置を占めています。オリーブオイルのソラマメのレシピは、風味を求める人々に今も人気があります。口当たりの良いソラマメのレシピの詳細は次のとおりです。
- 乾燥そら豆は一晩冷水に浸し、翌日熱湯を加えて15分茹でます。
- 茹でたそら豆の水を捨て、再度熱湯を注ぎます。
- 鍋に玉ねぎを4等分にして入れ、塩、グラニュー糖を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 冷めたそら豆にオリーブオイルを加え、ハンドブレンダーで滑らかな状態になるまで混ぜます。
- 得られた混合物をベーキングトレイに広げ、ストレッチフィルムで覆い、室温で冷まします。
- 冷蔵庫で5〜6時間休ませた後、スライスして、みじん切りのディル、赤玉ねぎ、オリーブオイルと一緒にお召し上がりください。
ソラマメに追加される成分
ソラマメは通常、オリーブオイル、玉ねぎ、塩、そら豆で作られます。ただし、レシピに応じてさまざまな材料を追加できます。レシピによっては、ソラマメの風味を豊かにするために、ニンニク、レモン汁、コリアンダー、ディルなどの材料が使用されます。さまざまな材料を試して、みんなの好みに合わせてさまざまな味を得ることができます。